麦草据说可以增强免疫系统，帮助抵御疾病，是许多注重健康的菜单上的主食。尽管一些关于麦草的治愈功效的说法缺乏科学依据，但麦草确实提供了一系列能帮助你保持健康的营养物质和植物化学物质。由于其铁含量，麦草可能有助于治疗缺铁性贫血。

描述

当你的身体缺乏红细胞时，就会出现贫血，从而使氧气难以有效运输。尽管存在多种形式的贫血，但最常见的是缺铁性贫血，当你的身体缺乏足够的铁储存时发生，PubMed Health解释说。这种类型的贫血可由食物铁摄入量不足、月经过多、某些药物、某些癌症或怀孕或母乳喂养引起的铁需求增加引起。症状包括虚弱、注意力不集中、头痛、脾气暴躁、头晕、皮肤苍白、指甲脆弱或呼吸短促。

好处

肋骨开裂和拉伸

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麦草是铁的天然来源，因此可能有助于增加你的日常铁摄入量来治疗贫血。每100克麦草汁提供0.61毫克铁，这大约是大多数男性每日所需铁量的8%，大多数女性的3%。尽管这些比例相对较低，但喝更多的麦草汁可以为你的饮食贡献更多的铁。如果你是素食者，或者对贝类、红肉等高铁动物食物过敏，麦草是一个很好的选择。

注意事项

麦草含有非血红素铁，一种只存在于植物食物中的铁。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)解释说，非血红素铁的吸收效率不如肉类和其他动物产品中的血红素铁，因此治疗缺铁性贫血的效果可能更差。为了增加你从麦草中对铁的吸收，吃含有维生素C的食物——比如橘子或草莓——或者吃含有亚铁血红素的食物，比如贝类或红肉。此外，茶中的单宁酸、豆类和谷物中的植酸会干扰非血红素铁的吸收，所以不要在吃麦草的同时吃这些食物。

警告

小麦胚芽与麦草的区别

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单独的麦草可能不足以满足你的日常铁需求，特别是如果你的贫血是由潜在的健康状况，如癌症或克罗恩病引起的。此外，如果你患有乳糜泻、小麦不耐症或对草过敏，麦草可能会引起不良症状。如果你有贫血的症状，在尝试用麦草或其他饮食改变治疗你的病情之前咨询你的医生。