吃小麦后的严重胃痛可能是小麦过敏、乳糜泻或小麦不耐症的结果123.。这三种情况通常容易混淆，因为它们都表现出常见的症状。如果你在吃了小麦制品后感到严重的胃痛，打电话给你的医生。你的医生可能想要做一些测试来确定胃痛的原因。不要试图仅根据症状进行自我诊断。

对小麦过敏

小麦过敏是对一种或多种蛋白质的过敏1。MayoClinic.com解释说，当你吃小麦时，你的免疫系统将这些蛋白质识别为不安全物质，并开始保护身体1。免疫系统产生针对小麦蛋白质的IgE抗体并攻击它们。这些抗体的产生会引起连锁反应，在体内释放各种化学物质。肠道中释放的组胺会引起炎症，导致胃痛、腹泻、呕吐和恶心。

乳糜泻的考虑

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乳糜泻的病因尚不清楚，也没有治愈的方法2。乳糜泻是一种免疫系统故障，很像过敏，会损害小肠，导致小肠不能吸收必要的食物来维持正常的健康2。麦胶蛋白是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，它会引发这种症状，损害肠道内壁。

小麦不宽容

对小麦不耐受是指身体不能正确消化食物。小肠内衬有薄膜，可以产生特定的酶来分解特定的食物。MayoClinic.com指出，小麦不耐症患者可能无法产生足够的酶来完全消化小麦，从而导致胃痛13.。

过敏标识

对小麦过敏，眼睛肿

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小麦不耐症和乳糜泻很难理解，但小麦过敏很容易识别，因为有多种症状123.。与其他两种情况不同，小麦过敏会产生与消化道无关的症状1。

避免

在你的病情得到诊断之前，避免所有的小麦产品，以防止严重的腹痛症状。小麦不耐症和小麦过敏通常不会造成任何长期影响，而乳糜泻会导致慢性并发症123.。