脂质是脂肪。在体内，他们采取磷脂，胆固醇和脂肪酸的形式。尽管脂肪在肥胖和疾病中起作用，但您的身体需要一定量的脂肪才能起作用 - 也称为必需脂肪。男性至少需要3％的体内脂肪，而女性至少需要12％的体内脂肪才能确保正常的功能。您可以从饮食中获得甘油三酸酯和磷脂，并且从饮食中获得胆固醇，并且身体也自然产生了胆固醇。脂质的作用取决于脂质的类型。

甘油三酸酯

甘油三酸酯也称为血液和体内脂肪。作为体内脂肪，甘油三酸酯在能量存储中起作用。它们还提供了皮肤下的绝缘层和器官周围的保护性缓冲。您的身体还使用甘油三酸酯制成围绕神经细胞的髓鞘。髓鞘充当绝缘，并帮助神经信号沿着神经的长度更快地传播。甘油三酸酯在体温下是固体，并被分类为饱和脂肪。如果您的血液中有太多的甘油三酸酯，它可能会在血管壁上收集并引起心脏病。

胆固醇

LDL和HDL在结构和功能上有何不同？

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胆固醇是另一种类型的血脂。您的身体使用胆固醇制造类固醇，例如雌激素，孕酮和睾丸激素。您的身体还可以自身供应维生素D，并在该过程中使用胆固醇。胆固醇是胆汁的主要组成部分 - 肝脏分解脂肪的一种类似肥皂的物质。您的身体会分解食物中的胆固醇，但您也可以将其制成肝脏。

胆固醇的类型

为了帮助胆固醇与血液混合，您的身体将其包装在称为脂蛋白的小蛋白质覆盖颗粒中。两种主要类型的胆固醇，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白通过您的血液提供胆固醇，以服务其身体功能。耶鲁大学医学院称，当您的血液中有多余的LDL时，胆固醇会沉积在动脉中。胆固醇积聚会阻塞动脉并引起心脏病发作。HDL将多余的胆固醇从您的细胞和组织传递到您的肝脏，该胆固醇使用胆固醇产生胆汁。根据国家胆固醇教育计划，成年人的理想胆固醇数量从每分胆固醇的每分200毫克，LDL的每分级不到100毫克，HDL的每分型胆汁含量不到40毫克。由于HDL可以预防心脏病，因此较高的水平，例如每分解器60毫克，可以提供更大的保护。

磷脂

饮食中的磷脂是什么？

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磷脂是脂肪酸的链。您的身体使用磷脂制成细胞膜。身体的每个部位都是由细胞制成的。细胞膜具有两个功能。他们将细胞固定在一起，并控制传递进出细胞的内容。您的细胞具有生命周期，并且不断分裂，生长和垂死。您的身体使用磷脂来制造新细胞的膜并保持现有细胞的膜。