加拉苹果1962年起源于新西兰，与金香苹果有亲缘关系，在华盛顿广泛生长。Gala尝起来甜甜的，有独特的香气和脆硬的质地。加拉苹果可以是黄色带红色条纹的，也可以是接近纯红色的。一个中等大小的苹果重5.5盎司，含有80卡路里。

抗氧化剂

抗氧化剂是通过防止或减少氧化来防止体内自由基对细胞和组织造成损害的化学物质。根据2004年5月12日出版的《营养杂志》，苹果及其抗氧化剂有助于降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。加拉苹果是这些抗损伤化学物质的重要来源。

维生素和矿物质

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根据每天2000卡路里的饮食，一个中等大小的伽拉苹果可以提供你每日所需维生素c的8%。同样小的苹果可以提供你每日所需铁和维生素a的2%。伽拉苹果还含有你身体健康所需的5%的钾。

碳水化合物和纤维

加拉苹果中的天然纤维是果胶。苹果比其他水果含有更多的果胶。富含纤维的苹果饮食已被证明可以降低血压和预防结肠癌。苹果是复杂和简单碳水化合物的来源。一个中等大小的加拉苹果提供22克碳水化合物。纤维占22克中的5克。

植物化学物质和类黄酮

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苹果中的类黄酮是一种防御性植物化学物质。黄酮类化合物已被证明具有抗病毒、抗过敏、抗炎、抗肿瘤和抗氧化作用。研究表明，植物化学物质可以防止衰老过程。

新鲜

你可以把苹果放在手掌里测试它的硬度。苹果摸起来应该又硬又重，而不是又软又轻。新鲜的加拉苹果不应该有黑色或柔软的斑点。当你的手指在苹果皮上摩擦时，苹果皮应该不会起皱。起皱表明苹果没有保持足够的低温，或者苹果在冷库中保存了太长时间。

使用和可用性

加拉苹果通常是新鲜的。在沙拉、馅饼、酱汁和一些烘焙食品中，加拉也很美味。春晚收获季节从10月持续到次年1月。把苹果尽可能冷藏在冰箱里。加拉苹果只有在28.5华氏度以下才会结冰。