乳糖是乳糖。它不像表糖那样甜蜜，但像干酪糖一样，当你吃它时，乳糖为你的细胞提供了能量。您可以使用乳糖进行许多其他目的，所有这些目的都与其他碳水化合物如表糖和淀粉一样共同。

乳糖在饮食中

乳糖分子被归类为碳水化合物，使其在与所有膳食糖相同的营养类别中，以及淀粉。尽管一些碳水化合物味道甜味和其他人没有，但所有的卡路里数量都有相同数量的卡路里 - 每克4克。乳糖味于比淀粉更甜，但糖果几乎像蔗糖一样甜 - 表糖和果糖，这是水果糖。

乳糖分子

乳糖是醛糖吗？

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乳糖分子是一种二糖，其意味着它由两个含有单糖的糖分子组成。这些，特别是葡萄糖 - 一种含有无处不在的 - 和半乳糖的糖，其不太常见。你不能吸收乳糖，而是使用消化酶将其分成其单糖成分。然后，您将单糖吸收到血液中的血液中的血液摄取，Lauralee Sherwood博士在她的书中解释了“人体生理学”。

用乳糖的用途

因为你不能吸收全乳糖，所以你的细胞不能使用它。但它们可以使用其组分糖，葡萄糖和半乳糖。这些给你一个立即能源的来源，就像表糖和淀粉一样。您的细胞还可以将乳糖的组分转化为储存碳水化合物糖原，这为禁食时期提供糖的供应。在他们的书中“生物化学”中，Reginald Garrett和Charles Grisham Expalin。您还可以将糖转化为脂肪。

乳糖考虑因素

蔗糖，葡萄糖和麦芽糖糊精

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乳糖组分的功能均未在人体中是独一无二的;你可以用糖，你可以用乳糖做的事情。然而，对于一些人来说，乳糖是独一无二的，因为他们无法消化它。这些人是乳糖不宽容的，当由于它通过它的大肠未消化而消耗它时，他们会消化消化不良，那么细菌会破坏它。