葡萄糖和果糖都是单糖——单糖分子。蔗糖是由两个单糖分子组成的双糖，一个是葡萄糖分子，一个是果糖分子。蔗糖，葡萄糖和果糖可能在水果，蜂蜜和糖果等食物来源中味道味道相似，但实际上是完全不同的。

不是所有的糖都是一样的

蔗糖和高果糖玉米糖浆是食品中果糖和葡萄糖的主要来源2。蔗糖——蔗糖是果糖和葡萄糖的等量2。HFCS是葡萄糖和果糖混合成不同浓度的混合物，最常见的是55%的果糖和45%的葡萄糖。氢氟碳化合物是软饮料和糕点以及许多加工食品。虽然你的饮食中的任何糖都不好，2013年在“营养和新陈代谢杂志”中发表的评论研究的研究人员表明果糖与代谢综合征有关，这种医学问题的组合增加了心血管疾病的风险糖尿病在一起发生时5。HFCS之所以受到严格审查，是因为制造商没有被要求在食品标签上向普通消费者说明其含多少果糖。

葡萄糖的危害可能要小一些

葡萄糖不会增加甘油三酯，甘油三酯是你血液中的脂肪或脂类，而其他甜味剂都含有果糖。

果糖 - 不是那么甜

果糖已与与代谢综合征相关的多种参数有关。2013年“营养和新陈代谢杂志”的研究人员发现果糖可能会增加血液中的尿酸，而2011年在“纽约科学院纪录”的研究中出版的研究表明果糖增加了与腹部增加有关肥胖，血脂异常和胰岛素抵抗力57。

降低代谢综合症的风险

降低代谢综合症风险的一个好方法是减少饮食中的添加糖。添加糖是那些在水果、蔬菜、谷物和牛奶中不存在的天然糖，所以主要吃新鲜食品，限制加工食品的摄入量。如果你碰巧吃过加工食品，请阅读配料表中添加的糖，它可能会以名称的形式出现，而不仅仅是糖。