你的身体需要脂肪来提供能量，储存维生素，保护器官，调节激素的产生，并协助许多其他功能。脂肪应该占你总热量的一部分，剩下的是蛋白质和碳水化合物。14岁左右的孩子在饮食中需要比成年人多一点的脂肪，因为他们的典型活动水平更高，热量摄入增加，由于生长而增加了营养需求。

总脂肪

根据医学研究所的食品和营养委员会，脂肪应该占14岁男孩或女孩总热量的25%到35%。美国农业部估计，适度运动的14岁女性平均每天需要大约2000卡路里的热量，而同样年龄的适度运动的男性每天需要2400到2800卡路里。一名14岁的女性每天应该摄入500到700卡路里的脂肪，而一名男性每天应该摄入650到910卡路里的脂肪。每克脂肪含有9卡路里，所以14岁的女性和男性应该分别摄入56 - 78克和72 - 101克的脂肪。

不饱和脂肪

甘油与乙二醇

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如果不是全部的话，大部分的膳食脂肪应该是不饱和的。单不饱和脂肪有助于提高胆固醇水平，降低患心脏病的风险。多不饱和脂肪与单不饱和脂肪有相似的好处，但也可能降低你患2型糖尿病的风险，并改善一些认知功能。虽然你的大部分脂肪应该是不饱和脂肪，但IOM对多不饱和脂肪提供了具体的建议。平均一个14岁的男性应该摄入16克-6脂肪酸和1.6克-3脂肪酸。14岁女性平均应该摄入11克omega-6脂肪酸和1.1克omega-3脂肪酸。

饱和脂肪和反式脂肪

你应该尽可能限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪通常存在于动物产品中，而反式脂肪存在于动物产品以及包装和加工食品中。这两种脂肪都与心血管疾病有很高的相关性，而IOM并没有提供这两种脂肪的推荐膳食摄入量。美国农业部建议，饱和脂肪摄入的热量不超过10%，反式脂肪摄入的热量不超过1%。14岁女性应将每日饱和脂肪和反式脂肪的平均摄入量分别限制在22克和2克，而14岁男性的平均摄入量应分别低于29克和3克。

胆固醇

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胆固醇是一种类似脂肪的蜡状物质，通常存在于高脂肪食物中。你的身体需要胆固醇来产生胆盐和激素，但你的肝脏每天会产生足够多的胆固醇，所以你不需要在饮食中摄入太多。饮食中过多的胆固醇会导致动脉堆积，可能导致中风和心脏病发作。美国农业部建议14岁的男孩和女孩每天摄入的胆固醇不超过0.3克。