胃痛通常由消化系统中的消化不良或炎症产生。如果您注意到您只在吃干果后开发胃痛，您可能会有霉菌过敏或亚硫酸盐敏感性。如果胃痛随时开发您吃含有果实的食物，您可能还有另一种条件，例如果糖不耐受或对特定水果过敏。只有医生可以为您提供适当的诊断。

霉菌过敏

许多干果——如枣子、无花果、李子和葡萄干——都含有霉菌。虽然大多数患有霉菌过敏的人从空中模具孢子产生症状，但摄取霉菌也可以引发过敏反应。对干果上的霉菌的过敏反应会导致你的胃和身体的其他部位发炎，导致胃痛、皮肤发炎和哮喘。吃干果的霉菌过敏不是由消化并发症引起的，而是对免疫系统的过度反应;您的免疫系统将模具误认为是危险物质并攻击它。

亚硫酸盐的敏感性

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亚硫酸盐是一种含硫的化合物，常见于干果中，用于提味和防腐。对亚硫酸盐敏感会导致吃了干果几分钟后胃痛。克利夫兰诊所表示，每100人中就有一人对亚硫酸盐敏感。对亚硫酸盐过敏会引发危及生命的过敏反应，症状会导致呼吸道关闭，血压下降，心跳加速。大多数含有亚硫酸盐的食品在配料中都标明了添加剂的用途。

食物过敏

食用你过敏的水果会导致轻微到严重的过敏反应，包括胃痛。常见的水果会引发过敏反应，包括菠萝、草莓、热带水果和西红柿。和你的医生谈谈过敏测试，以确定你的身体识别为过敏原的特定食物。如果你被诊断出对某种水果过敏，你会被建议避免吃这种水果。食物过敏是不可治愈的，只有通过从你的饮食中消除食物，反应是可以预防的。

果糖不耐受或吸收不良

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果糖不耐症是指不能消化水果中的糖分，果糖。你的肠道无法产生消化果糖所需的适当酶，而未消化的果糖会导致血糖突然下降并导致肝脏损伤。你也可能有果糖吸收不良，这意味着你消化果糖有困难。梅奥诊所(Mayo Clinic)注册营养师、营养学家凯瑟琳·泽拉茨基(Katherine Zeratsky)说，这种疾病不会导致肝或肾损伤，但会引起腹痛、胀气、腹胀和腹泻。