鸡肉汤罐头是一种在砂锅中将成分绑定在一起的流行且方便的方法，但它具有不同的缺点。罐头汤通常脂肪含量很高，甚至低脂品种的钠和防腐剂也很高。砂锅菜是由淀粉，蔬菜，蛋白质，粘合剂和浇头（例如面包屑或奶酪）组成的多功能单锅餐。有些替代方案同样易于使用和更健康。

酸奶

普通，无脂肪的酸奶可在砂锅中提供钙作为粘合剂，而无需罐装汤的卡路里和钠。使用比常规酸奶厚的希腊酸奶，或将酸奶放入衬有纸巾并放在碗上的过滤器中。让大多数液体排出30分钟以使酸奶变稠。使用酸奶将砂锅与米饭和瘦鸡或海鲜结合。砂锅中的酸奶增强了西葫芦，西红柿，葱，新鲜的莳萝和罗勒。

酸奶油

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酸奶油是面食或基于豆类的砂锅菜的粘合剂，它们结合了奶酪，以帮助它们变稠并产生奶油馅。与砂锅一样使用它，这些砂锅具有很多成分或通过放入衬有纸巾的过滤器中来沥干一些液体来加厚。与帕玛森奶酪或切达干酪混合，并轻轻地打过鸡蛋。用其余的成分搅拌混合物。切碎的西葫芦，西葫芦和蘑菇是与酸奶油一起使用的理想砂锅成分。

番茄酱

番茄酱仅在1/2杯饭中只有40卡路里，是一种健康的非脂肪粘合剂，可与各种成分和口味一起使用。将全麦面食，切碎的洋葱，西葫芦，胡椒粉，大蒜和草药与番茄酱一起绑定，以进行地中海风格的砂锅。番茄酱也是维生素A和C的健康来源，可以与米饭，新鲜西红柿，瘦鸡肉和墨西哥胡椒辣椒结合使用，以创建墨西哥风格的菜肴。番茄酱用一点水或肉汤也很好。

鸡蛋和牛奶

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用一个由少量心脏健康的橄榄油，面粉和脱脂牛奶制成的白酱制成自己的奶油低脂粘合剂。用胡椒粉，草药和香料调味，并在您使用罐装汤的任何砂锅中使用它。鸡蛋和牛奶在砂锅菜中产生类似蛋ust的稠度。将它们搅拌在一起，然后根据大块的面包和炒蔬菜倒入一道菜，以创建一个简单的阶层。将打败的鸡蛋与土豆泥和少量牛奶混合，以通过用炒蘑菇和菠菜将土豆分成土豆来为砂锅提供更牢固的质地。