食物污染可能发生在卫生差和食物的处理中。在某些情况下，食物中可能已经存在细菌或寄生虫。烹饪不当也可能导致污染。一些食物更容易受到污染，包括红肉，家禽，奶酪和乳制品，鸡蛋，生鱼和贝类。消耗污染的食物的症状包括胃部不适，恶心，呕吐，腹部痉挛，腹泻，发热和脱水。症状可能在吃污染的食物或几天后早期出现30分钟。一些严重的病例可能需要住院治疗。

胃，恶心和呕吐不适

胃部不适，恶心和呕吐可能是食物污染的迹象。大肠杆菌是在与粪便接触的潜在肉类，水，原料牛奶和蔬菜中的常见细菌污染。它也可以从受感染的人传递。

腹部绞痛

轻度食物中毒症状

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腹部痉挛通常伴随其他食物污染症状。鸡蛋，乳制品，家禽和牛肉产品最常发现沙门氏菌。

腹泻

腹泻是一种症状，其具有其他消化条件，具有食物污染。Clostridium botulinum可以在家里罐头罐头的食物中找到，但没有正确完成。

发热

灯头是食物中毒的症状吗？

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如果发烧存在胃肠道症状，它可能意味着暴露于受污染的食物。流产的Clostridium患者出现在肉，家禽，肉汁和食品中，这些食品在消费前没有妥善重新加热。

脱水

由于严重呕吐和腹泻，可以发生脱水。更换流体对从食物污染中恢复疾病至关重要。

警告

彻底和频繁的洗手可以防止食物污染。避免交叉污染不同的食物以及洗涤器皿和工作区域也可以有所帮助。您应该肯定将所有食物烹饪到适当的温度要求。迅速的剩菜制冷很重要。