山梨酸钾是山梨酸的钾盐，天然存在的多不饱和脂肪。它最初是源自山灰树，当时法国在1850年代发现它。今天，它是在综合性和主要用作食品防腐剂的创建的。食品工业已经广泛测试了它，山梨酸钾的消费通常是安全的。即使大量，您的身体也会缩小IAS水和二氧化碳，根据公共利益的中心。

山梨酸钾的用途

山梨酸钾用作抗微生物防腐剂可防止奶酪，干肉，烘焙食品，果冻和糖浆中霉菌，细菌和真菌的生长。作为干果中的防腐剂，山梨酸钾通常取代二氧化硫，这具有余味。向膳食补充剂加入山梨酸钾抑制微生物并增加保质期。许多个人护理产品使用山梨酸钾延长储备稳定性并预防细菌污染。作为葡萄酒稳定剂，山梨酸钾可防止酵母从发酵过后酿造葡萄酒的装瓶阶段。通过抑制发酵过程，它停止生产酵母。

调节防腐剂

政府机构规范食品和饮料中的使用防腐剂和监测水平，以确保制造商遵守法规。1995年的英国杂项食品添加剂法规在非酒精味饮料中测试了山梨酸盐，以确定允许的最大每日水平，而无明显的健康风险。在2008年6月出版的“食品调查信息”表中发布的结果，每天每千克体重为25毫克的山梨酸的可接受的每日摄入量。

副作用

含有山梨酸盐或山梨酸的个人护发和皮肤产品 - 两种形式的山梨酸钾 - 可引起皮肤和眼睛刺激。Dermnet NZ网站报告说，山梨酸防腐剂可导致称为荨麻疹的病症。反应包括在暴露后几分钟内出现的燃烧或瘙痒皮疹。局部，可以发生红色肿胀，特别是在手上，但皮疹一般在24小时内消失。

食品和药物管理局要求所有添加剂列在食品标签上，但读取成分可能会令人困惑。添加剂通常被非特异性地作为“香料”或“调味品”分类，使得难以确定您正在吃的东西。一些食品添加剂会导致过敏反应和健康问题。如果您想避免山梨酸钾等防腐剂，购买当地农民种植的新鲜，未加工的食物;吃掉整种食物，更少的便利饭;喝新鲜的有机汁，然后在干燥或罐装选择上选择新鲜水果。