美国糖尿病协会呼叫菠菜糖尿病超级食品，并建议您经常在您的饮食中包含这种深绿色的绿叶非淀粉类蔬菜13.5.。除了富含维生素，矿物质和植物化学，菠菜具有低血糖指数，这意味着吃它会有助于支持健康和稳定的血糖水平。

卡路里

卡路里的菠菜特别低。一杯原料菠菜仅包含7个卡路里。菠菜含有这一事实含有这么少的卡路里是糖尿病人的主要益处。这是因为健康糖尿病饮食的目标之一是促进健康的体重。如果您超重，则失去5％至10％的体重可以帮助改善血糖水平以及血压和胆固醇。

碳水化合物

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所有非淀粉水果含量低，碳水化合物较低 - 每杯约5克 - 但菠菜在碳水化合物中特别低，每杯仅含0.83克。菠菜含有这么少的碳水化合物的事实使其成为糖尿病饮食的绝佳选择。含碳水化合物的食物会导致血糖水平升高。这意味着您必须限制碳水化合物摄入量以控制您的葡萄糖。据美国糖尿病协会称，健康的糖尿病膳食包括约45克至65克碳水化合物13.6.。

饱腹感

您的糖尿病饮食应包括每天至少三到五份非淀粉蔬菜，服务尺寸等于1杯原料或1/2杯煮熟5.。菠菜是糖尿病饮食中唯一的食物之一，在那里更好。因为菠菜含有这么少的卡路里和碳水化合物，这几乎就像是一个“免费”的食物6.。这意味着您可以在菠菜上加载，以抑制您的饥饿，而不会危及糖尿病健康。所以下次你完成一顿饭，仍然感到饥饿，而不是待几秒钟，而不是待几秒钟，尝试准备一块简单的菠菜沙拉，用切块番茄，地面黑胡椒和醋胺醋。

考虑

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普通的菠菜每份含有0毫克胆固醇和0.12克总脂肪。为了保持这些数字低，避免在黄油或其他高脂肪调味汁中制备菠菜。例如，奶油菠菜不会产生特别健康的选择。味道的美味 - 和健康的菜肴，致电菠菜的菜肴包括整个小麦Manicotti壳，菠菜和低脂肪乳清干酪薄饼或整个谷物软玉米饼上的素食Quesadilla。