姜是一种常见的香料，由姜属植物的地下茎或根茎制成。生姜汁是用新鲜的生姜根茎制成的，它有许多药用特性，可能有助于缓解胃痛，作为一种消炎剂，并降低患癌症的风险。在把姜汁加入你的常规养生法之前，先和你的医生谈谈。

姜汁

数千年来，各种形式的姜在亚洲和阿拉伯文化中一直是草药的一部分。新鲜的生姜汁含有许多具有药用价值的天然化合物，包括几种造成生姜辛辣味的化学物质。这些天然化学物质被称为油树脂，包括姜辣素、姜高乐、姜酮和几种挥发油，这些都是姜辣素许多药用特性的来源。

Gastrointesintal好处

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姜汁中的化合物可以减少晕车、怀孕或化疗药物治疗后引起的恶心和呕吐。一些临床研究支持姜在预防恶心和一般胃部不适方面的作用。在2013年发表在《食品科学与营养评论》(Critical Reviews In Food Science and Nutrition)上的一项研究中，作者们回顾了几项研究，得出的结论是，生姜有助于防止恶心和呕吐。生姜也可能有助于治疗化疗相关的恶心，但该综述指出，证据是混合的。

炎

生姜汁还有助于减少结肠炎、关节炎和其他疾病引起的炎症。许多研究支持使用生姜来缓解炎症引起的疼痛。其中一项研究发表在2001年的《关节炎和风湿病》上，膝部关节炎的受试者服用生姜或安慰剂六周。与服用安慰剂的受试者相比，食用生姜的受试者膝盖疼痛明显减轻。2013年发表在《替代与补充医学杂志》(Journal of Alternative and Complementary Medicine)上的另一项研究发现，生姜可以缓解骨关节炎药物的副作用。

癌症

如何制作姜保留

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生姜汁还可以降低患癌症的风险，如果你已经患了癌症，也可以帮助改善结果。纪念斯隆-凯特琳癌症中心总结了几项研究的发现，表明姜的化合物抑制实验室培养的卵巢癌、结肠癌和胃癌细胞的生长。这些结果很有希望，尽管仍需要对生姜和人体进行临床试验。

建议

你可以将新鲜的生姜切成几段，磨成细块，然后用粗棉布压碎，让汁液流出到一个容器里。或者，把新鲜的生姜片放入自动榨汁机。加入少量姜汁到蜂蜜或其他果汁，如胡萝卜或橘子，使辛辣的味道更可口。请咨询你的医生，决定姜汁是否对你的病情有帮助。