作家马克·吐温曾经说过:“当一个人尝过西瓜，他就知道天使吃什么了。”西瓜是否美味还有待讨论，但它的营养价值是毋庸置疑的——它富含维生素C，是维生素a的来源之一。吃西瓜也可能有一些意想不到的副作用，有些是积极的，有些是消极的。

过敏

在饮食中加入西瓜可能会引发过敏反应。2009年版《国际变态反应与免疫学档案》的证据显示，这种水果中的过敏原包括苹果酸脱氢酶、磷酸三糖异构酶和异丙氨酸酶，所有这些都是酶。如果你对乳胶、芹菜、黄瓜或胡萝卜过敏，你可能会对西瓜过敏——过敏原局报告说，这些过敏是相关的。西瓜过敏症状可能从轻微到严重，包括荨麻疹、面部肿胀、腹泻或过敏反应。

血压

插电式空气清新剂的毒性

了解更多

吃一份西瓜，你可能会发现对你的血压有好处。《美国高血压杂志》2011年1月刊的一项研究将西瓜与改善流经主动脉的血流联系起来。主动脉是心脏中最大的动脉，负责将血液从心脏输送到身体其他部位。这是因为西瓜中的瓜氨酸会转化为精氨酸，从而降低血压——研究人员注意到，精氨酸会降低肱动脉的血压。在没有咨询你的医疗服务人员的情况下，不要食用西瓜作为高血压的治疗方法。

勃起功能障碍

据德克萨斯农工大学果蔬改善中心的研究人员称，瓜氨酸有助于降低血压，也能放松血管。当瓜氨酸变成精氨酸时，它会增加一氧化氮——这种作用类似于治疗勃起功能障碍的药物。研究人员推断，吃西瓜不仅有助于治疗由药物引起的勃起功能障碍，还能预防勃起功能障碍的发生。考虑吃西瓜的外皮——它含有比果肉更多的瓜氨酸;许多人用西瓜皮做咸菜和佐料。需要研究来证实这些发现，所以要和你的医生谈谈，寻求医学上认可的治疗方法。

癌症

过敏西瓜

了解更多

西瓜是番茄红素的良好来源，每一杯切成丁的西瓜含有6889微克番茄红素。这种化合物赋予西瓜颜色。虽然《自然医学杂志》2013年3月1日的一篇报道指出，只要摄入5到10毫克就能显著增加体内番茄红素的含量，但目前还没有推荐的每日最低摄入量。番茄红素可能是一种抗氧化剂，可以阻止自由基损伤，而自由基损伤可能会导致细胞发生癌变。虽然研究提供了不确定的证据，但西瓜中的番茄红素可能会减缓或预防癌症的发展。