姜黄通常用作印度烹饪的香料，特别是在咖喱盘5.。在传统的亚洲医学中，它还在4000多年中发挥了作用。2003年替代和补充医学杂志上发表的一篇审查文章指出，姜黄具有证明的抗炎作用，被认为是安全的消费4.5.。

姜黄和炎症

在您的饮食中包括更多姜黄可以帮助限制身体炎症5.。组胺和皮质醇都有助于控制身体中的炎症。

姜黄和疼痛缓解

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一些用于疼痛缓解的药物具有不必要的副作用，特别是在使用时使用很长时间。向您的饮食中添加更多的抗炎食品和成分可能有助于限制炎症，从而有助于由于炎症病症，如关节炎。2010年ugborted的审查文章在手术神经科国际上发表的是，使用姜黄可以帮助您减少您采取的非甾体疼痛药物的量3.5.。

副作用和安全

姜黄通常是耐受性的，即使在英国营养杂志上发表的一篇文章，也甚至在某些剂量比你的食物上升到2010年的一篇文章5.。较高剂量来自补充剂，然而，您可以开发溃疡，长期使用可能导致：

• 胃部不适
  
• 气体
  
• 恶心
  
• 消化不良
  
• 肚子痛

有些人对姜黄过敏，可能会经历不良反应5.。

在饮食中使用

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对于配菜，将姜黄与米饭，葡萄干和腰果混合，或将其添加到炒蔬菜中，例如：

• 花椰菜或绿豆的混合
  
• 洋葱5.

您还可以使用姜黄使鸡蛋沙拉更加黄色和美味或在咖喱菜吃晚餐5.。有些人喜欢在睡前喝一杯牛奶或不牛奶，姜黄，肉桂和姜汁5.。