乌冬面 - 一种荞麦面 - 弥补日本料理的重要组成部分。根据亚洲食品杂货店网站的说法，他们首先由佛教牧师在9世纪叫Kukai介绍了日本文化。乌冬面通常用肉汤食用或冷藏。乌冬面不提供营养金矿 - 它们不作为维生素或矿物质的重要来源 - 但是，适度消耗，它们可以适应均衡的饮食计划。

服务大小和卡路里

在营养事实标签上列出的食品服务规模标准化，以帮助您比较类似的食品。例如，乌顿面条和意大利面条面食的服务大小为2盎司。重要的是要注意食品的良好规模，因为它决定了卡路里和营养素。一系列2盎司的干燥乌顿面条含有200卡路里。

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乌冬面的脂肪非常低。一份服务含有1克总脂肪和0g饱和脂肪。USDA膳食指南建议您将脂肪摄入量限制在每次卡路里摄入量的20％到35％，并且您的总饱和脂肪摄入量的总饱和脂肪量低于总卡路里的10％。在2,000卡路里的饮食上，这意味着每天44至78克总脂肪，每天含量小于22克饱和脂肪。

碳水化合物

乌顿面条的主要成分是小麦，使其成为高碳水化合物的食物。每种2盎司的乌冬虫面条含有40克碳水化合物和1克纤维。每日卡路里需求的约45％至65％来自碳水化合物。碳水化合物为您的身体提供能量。然而，乌顿面不是纤维的重要来源，因此您将错过纤维的胃填充和降低胆固醇的益处。每份乌顿面条含有妇女推荐的每日纤维摄入量的4％。

蛋白质

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一系列2盎司的干燥乌顿面条含有7克蛋白质。作为一种基于植物的蛋白质来源，乌冬面不提供所有必需的氨基酸。但是，如果你吃均衡的饮食，包括蔬菜和全谷物，您将充分满足您的所有氨基酸需求。根据疾病控制和预防的中心，大多数美国人在其饮食中获得足够多的蛋白质。成年女性每天需要46克蛋白质，成年人每天需要56克蛋白质。