酵母，或念珠菌，是你体内正常菌群的一部分。然而，它也可以导致免疫力下降的个体的机会性感染。最近，酵母菌感染显著增加，包括轻度的口疮和阴道炎，严重的，危及生命的血液和大脑感染。你的医生可能会开一些抗真菌药物来控制病情。全身感染的个体可能需要住院治疗。某些补充剂和草药，如姜黄，也可能有助于控制念珠菌感染。

姜黄

姜黄是一种香料和着色剂，从多年生植物姜黄的根和地下茎中提取。它具有特有的黄色，并含有一种多酚类抗氧化剂，称为姜黄素，这是负责其生物活性。姜黄在中国和阿育吠陀医学中被用于治疗多种疾病，包括溃疡、关节炎、消化不良、心脏病和某些癌症。除了在食物中使用姜黄粉，你也可以以胶囊、片剂、液体提取物和酊剂的形式食用它。剂量因人而异。你的医生可能会帮助你建立一个适合你的养生法。

在酵母感染中的作用

姜黄为真菌

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根据发表在2009年2月的《抗菌化疗杂志》上的一项研究，姜黄素显著抑制了实验室中从艾滋病患者身上分离出来的念珠菌的生长。2010年12月的《生物科学报告》杂志上的另一项研究显示，姜黄素的抗念珠菌活性是由于其在酵母细胞中诱导氧化应激的能力，从而阻止念珠菌菌丝的发展，从而入侵人类细胞。念珠菌还具有显著的抗氧化活性，它可以保护免疫细胞免受自由基的有害影响。这可能有助于身体更有效地对抗酵母菌感染。姜黄素还具有降低酵母细胞对氟喹诺唑等抗真菌药物的耐药性的能力。根据2011年5月《医学真菌学》杂志上的一项研究，这有助于恢复念珠菌对这些药物的敏感性。

副作用

几个世纪以来，姜黄一直被用于食品中，适量食用被认为是安全的。然而，高剂量的姜黄或姜黄素补充剂可能会引起胃部不适和腹泻。在少数情况下，它们还可能引起过敏反应，如皮疹和荨麻疹。纪念斯隆-凯特琳癌症中心警告患有胆结石和胃肠道疾病的患者不要使用姜黄补充剂4。姜黄也可能干扰某些抗凝血剂、糖尿病和抗酸药物。

预防措施

姜黄能导致血糖水平下降吗?

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在使用姜黄补充剂之前一定要咨询医生。请记住，美国食品和药物管理局并不管理在美国销售的姜黄补充剂。因此，要确保补充剂已经经过独立检测机构的安全性和有效性测试，比如美国药典协会(U.S. Pharmacopeial Convention)，其USP印章会出现在被测试产品的标签上。