甜叶菊的化合物甜度大约是糖的300倍，几乎不含卡路里，它提供了一种更天然(但仍是加工过的)的替代品，可以替代人工的无卡路里和低卡路里甜味剂。美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)已将甜菊糖列为一种膳食补充剂，与其他补充剂一样，在它上市前没有对其安全性进行评估。虽然目前还没有对任何形式的甜菊糖(包括Pure Via)进行长期研究，但也没有证据表明它有严重的副作用风险。

Pure Via营养信息

Pure Via销售甜叶菊粉、原味和调味甜叶菊液体以及与turbinado糖混合的甜叶菊粉。甜叶菊液体和普通甜叶菊粉都是天然不含卡路里的。它们还含有少量添加剂——粉末中添加了葡萄糖，而甜叶菊液体中含有山梨酸钾、柠檬酸和苯甲酸钠。甜叶菊混合物不含添加剂，只含有甜叶菊提取物和糖，但每包含有5卡路里。

潜在的副作用

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哥伦比亚大学提供的健康和营养教育服务Go Ask Alice报告称，在饮食中加入甜叶菊没有被证实的副作用。虽然一些初步的试管研究将甜菊糖与基因突变联系起来，而基因突变是癌症发展和细胞衰老的驱动力，但没有证据表明甜菊糖对你的身体有同样的影响。

虽然甜叶菊不是一种常见的过敏原，但理论上你可能会对任何甜叶菊产品过敏，包括纯Via。购买前查看标签——如果你对甜菊糖或Pure Via中的任何其他成分过敏，就不要购买。

然而，哈佛医学院解释说，经常使用甜味剂可能会影响你的味觉，增加你对甜食的渴望。这种副作用并不是Pure Via特有的，而是适用于任何人工甜味剂。

糖的副作用

Pure Via的甜叶菊混合物可能会产生其他副作用，因为它们含有少量的糖。添加糖没有营养价值，会导致蛀牙、体重增加和几种慢性疾病。每包Pure Via blend含2克糖，也就是半茶匙，虽然不多，但对于男性和女性来说，这个量已经达到了6茶匙和9茶匙的上限。

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适量使用Pure Via来保护你的味蕾。在你的咖啡中添加纯Via来代替糖，或者如果你需要改善味道，可以将其添加到富含蔬菜的冰沙中。因为纯甜叶菊可以显著改变食物的味道，尝试在烘焙食品中加入纯Via甜叶菊，作为糖的低卡路里替代品。在你的食谱中使用一半体积的纯Via甜叶菊混合物——例如，1/2杯甜叶菊混合物取代1杯糖。