大蒜自古以来就被用作食物调味剂和药用价值。大蒜仍然因其营养价值、抗菌、抗真菌和抗氧化的特性而被认可。所有这些都可以通过清除体内的毒素、病原体和寄生虫，帮助你自然地清洁结肠。此外，作为一个证明抗炎，大蒜可以帮助减少整个消化系统的炎症，提高食物营养的吸收，消化和废物的清除。

均衡饮食中的大蒜

提供13个卡路里，只需三瓣大蒜即可8%每日锰的推荐摄入量(DV)大蒜中的其他矿物质包括:

• 铁
  
• 镁
  
• 磷
  
• 硒
  
• 钾
  
• 铜
  
• 锌

收获大蒜素的好处

日本大蒜对健康的影响

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吃大蒜可以获得大蒜素的抗氧化作用，以保持结肠的健康。大蒜含有蒜素，这是一种含硫植物营养素，是大蒜强烈的气味和许多治疗特性的原因。硫是人体中一种丰富的矿物质，对肌肉、皮肤和骨骼的形成至关重要。除了具有强大的抗氧化和抗菌性能，大蒜素能增强免疫系统以提供治疗和抗癌的好处，包括肠癌ScienceDirect8．

降低直肠癌风险

想降低患结肠癌的风险吗?建议在吃饭的时候多放些大蒜美国癌症研究所该研究报告称，大蒜中蒜素硫成分的防癌剂有助于DNA修复，减缓癌细胞和癌细胞的生长结肠肿瘤的形成2．

美国癌症研究所建议将大蒜作为均衡饮食的一部分，并建议你吃的生或熟大蒜越多，就越能降低患癌症的风险。的国家癌症研究所说增加大蒜的摄入量可以降低消化道癌症的风险，特别是食道癌、胃癌和胰腺癌。

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去除寄生虫

大蒜治疗胸闷

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为了结肠健康吃大蒜可以杀死寄生虫——可能是由于它的抗炎特性。生大蒜是一个古老的家治疗蠕虫的药物一项对动物进行的研究可能会打消人们对无稽之谈的怀疑。四组小鼠用大蒜油驱虫。

研究结果发表在寄生虫学研究的研究发现，在研究的第一周，吃大蒜的人群中，大蒜减少了蠕虫的数量。之后给的大蒜效果甚微。研究人员推测，这种差异可能是因为大蒜不是直接影响了蠕虫，而是影响了免疫系统，阻止了炎症。

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帮助预防肺癌

除了胃肠系统的癌症，大蒜对其他癌症也有好处，所以吃大蒜有助于降低整体风险。根据中国江苏省疾病预防控制中心的一项研究，连续7年每周至少吃两次生大蒜的人患病风险降低44%肺癌．这一结论发表在杂志上癌症预防研究在2013年，提出大蒜可能是肺癌的化学预防剂26．

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远离感冒

如果你吃大蒜，你不太可能生病，因为它有抗菌和抗病毒的特性。如果你真的感冒了，咀嚼新鲜的生大蒜有助于缓解鼻塞。一项发表在Cochrane图书馆2014年发现，连续三个月每天食用大蒜的人比服用安慰剂的人患感冒的次数要少——24次，而服用安慰剂的人患感冒的次数是65次3.．两组患者因感冒而患病的时间是一样的。

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如何使利益最大化

• 在吃大蒜之前，碾碎、切碎或切片。这就释放了大蒜素的成分莱纳斯·鲍林研究所．*在用碎蒜烹饪之前，让它静置10分钟。
  
• 使用大量的大蒜——每餐食用多于一瓣的大蒜是最有益的。
  
• 不要用微波炉加热大蒜。警告说，只需要60秒就能使健康的大蒜素化合物失去活性医学日报4．：