捣碎的土豆不复杂，但该过程可能是耗时的。速溶土豆泥，由脱水，煮熟的土豆制成，加快该过程。您可以用水或牛奶重建它们，或者用它们作为面包，Gnocchi或珍惜的成分。在购买即时捣碎的土豆之前，请注意他们的成分 - 这是由品牌略有不同 - 因为它们不仅仅包括马铃薯。

土豆

赤褐色或Yukon金土豆是即时土豆泥的主要成分。它们是煮熟和脱水的，一些品牌加入双硫酸钠，BHA和柠檬酸，以保持土豆的颜色和味道。公共利益科学中心建议避免丁基除苯甲酰羟基苯甲醚，因为一些研究表明它可能是一种致癌物质和更安全的替代品。

油

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即时捣碎的土豆含有混合物，包括大豆，棉籽，向日葵和椰子油。在几个品牌中，这些油部分氢化以增加保质期。部分氢化的油含有反式脂肪，美国心脏协会建议您完全避免的类型，因为它们都提高了胆固醇的不良水平并降低了您的好水平。

甜味剂

即时捣碎的土豆含有一个或多个甜味剂，具体取决于品牌。玉米糖浆固体，麦芽糖糊精和表糖通常包括特定类型。一些制造商不添加甜味剂，因此检查特定品牌的包装，以确保您获得的内容。

乳制品

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即时土豆泥通常包括非酸性干乳和乳清粉 - 衍生自奶酪制作过程。一些品牌还含有黄油或黄油粉。非乳牛奶固体是某些品牌中发现的另一种成分。

防腐剂和调味品

瞬间捣碎的土豆在新鲜的水上有一个保质利用优势。制造商添加防腐剂以维持即时捣碎的土豆的新鲜度。除了BHA，柠檬酸和双硫酸钠之外，马铃薯可包括酸焦磷酸钠和磷酸二钾。还加入二氧化硅以防止马铃薯薄片在储存期间形成丛。即时捣碎的土豆可包括香料，盐和天然味道。