从最初的运动饮料(用于帮助运动员从体力消耗中恢复)开始，能量饮料已经向不同的方向发展。这些饮料声称通过改变血糖水平来提高耐力、活力和表现。尽管有这些论断，但科学证据驳斥了这些论断。相反，能量饮料可能会干扰正常的身体机制，发出你累了的信号。它们还可能带来更严重的健康后果。

管理糖水平

人体具有主要通过两种激素，胰岛素和胰高血糖素的作用管理血糖的有效手段。当进食后或通过其他刺激后血糖水平上升时，胰腺释放胰岛素以将血糖恢复到正常水平。在活动期间，胰腺释放胰高血糖素，又刺激储存的糖的代谢来增加血糖，以满足身体对能量的需求。该机制称为负反馈系统，因为负值触发事件。

能量饮料的成分

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能量饮料含有可能改变血糖水平的成分。一些饮料含有可以操纵糖水平并绕过正常反馈系统的添加糖。其他人可能含有咖啡因或其他兴奋剂。这些物质有效，愚弄身体思考它处于战斗或飞行类型的情况。响应于此，身体释放肾上腺素或肾上腺素。血糖水平可能上升，以确保充分的能量可用性。在敏感的人中，这种效果可以导致高血糖或异常高血糖，潜在的危及生命的病情。

糖尿病风险

《2010年美国人膳食指南》估计，在典型的美国饮食中，含糖饮料(包括能量饮料)占每日添加糖摄入量的35%。添加糖提供很少或没有营养价值，同时增加血糖水平。它还会给血糖管理带来更严重的健康风险。哈佛大学公共卫生学院2004年的一项研究发现，饮用加糖饮料会增加女性患2型糖尿病的风险。哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health) 2010年的一项研究发现，男性也存在类似的风险。

酒精和血糖

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一些能量饮料可能含酒精，而其他能量饮料可用于制备酒精饮料。糖，酒精和咖啡因的组合可以证明有害，特别是在胰岛素的个体中。当使用酒精的能量饮料被这些人消耗的能量饮料时，可能会出现血糖中的危险滴。像高血糖一样，低血糖症会导致一系列症状与癫痫发作的混乱。这些饮料的操纵血糖水平显然是针对所有人的医学上不健全。