您的大脑仅占体重的2％，但近25％的葡萄糖能量供应。它还需要大约15％的血液供应和大量维生素才能使其最佳发挥作用。某些维生素的缺乏会损害您能够记住事物并集中精力，重点和平衡以及大脑整体健康状况的能力。

B维生素和大脑信号传导

神经细胞（神经元）在大脑中相互通信，并使用称为神经递质的化学信使与您的身体进行通信。维生素B-6还有助于控制神经递质从一个神经元弹跳到另一种神经元时的结合。另外，需要维生素B-12维持神经元的脂肪外鞘。B维生素在各种食物中发现，包括全谷物，瘦肉和乳制品。

维生素C保护您的大脑

食物和维生素可帮助治​​愈神经结尾

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维生素C是一种抗氧化剂营养素，有助于清除毒素和废物。根据“自由基生物学和医学”的一项研究，它可能有助于防止大脑中的毒素积聚，从而导致诸如阿尔茨海默氏病等疾病，例如影响记忆和帕金森氏症，这会损害神经3。维生素C也需要神经递质的产生。此外，它有助于构建弹性组织胶原蛋白，使动脉柔韧以改善流向大脑的血液。维生素C的好食物来源是水果和蔬菜，例如柑橘类水果，西兰花，土豆，菠菜和西红柿。

维生素D和大脑功能

维生素D，“阳光维生素”会影响您的大脑功能以及您的思考，集中和解决问题的能力3。这种维生素需要正常的大脑发育，可能有助于预防影响大脑的疾病，例如多发性硬化症和季节性情感障碍或SAD。

维生素E和大脑发育

维生素以清晰

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像维生素C一样，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护脑组织免受损伤。这种维生素的严重缺乏会导致症状，例如平衡和协调性受损，一种称为共济失调的疾病以及眼睛的异常运动。维生素E对于儿童发展中的大脑尤其重要。