钠含量过高的饮食会导致许多健康问题，包括身体各个部位的液体潴留，包括脚踝、体重增加、高血压和心脏病。每个人对钠的敏感性是不同的。如果你的脚踝肿了，你需要和你的医生一起确定你的饮食中摄入多少钠是合适的。

脚踝肿胀和盐的摄入

脚踝肿胀——也被称为脚踝水肿——在踝关节有液体异常积聚时被诊断。踝关节水肿的原因很多，应正确诊断其根本原因。然而，盐会留住水分，如果你吃得太多，体内的液体水平可能会堆积得过高，导致包括脚踝在内的身体任何部位的水肿。根据Medline Plus网站的说法，由于心脏很难从腿部抽出液体来对抗重力，下肢的肿胀往往更明显1。治疗取决于潜在的原因，但通常包括限制盐的摄入。

症状

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脚踝肿胀并不总是会引起疼痛，但它可能会伴随其他症状。这包括脚踝的疼痛和僵硬。当按压时，皮肤可能不会凹陷，或者它可能会保留凹陷而不反弹。皮肤可能会出现光泽，体重也会迅速增加。踝关节肿胀可能时有发生，也可能一直存在;无论哪种情况，医生都可以通过测试来确定病因1。据维多利亚州政府网站报道，在某些情况下，脚踝肿胀是肾病、肝病或心脏病的警告信号2。肺部疾病、某些癌症、关节炎、甲状腺疾病和过敏反应也会导致:

• 踝部肿胀[1](https://medlineplus.gov/ency/article/003104.htm 'inline-reference::Medline Plus:足部
  
• 腿
  
• 脚踝肿胀”)

每日摄入量

限制盐的摄入量不仅有助于控制脚踝肿胀或水肿，还可以控制高血压。克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)指出，低盐饮食可以减轻呼吸困难和肿胀，这些症状是由于心脏太虚弱而无法将体内多余的液体泵出，从而导致液体积累3.。一般的指导方针是每天的盐摄入量不超过2000毫克，也就是少于一茶匙食盐。根据你的身体对盐的敏感程度，你可能需要降得更低，因为对盐敏感意味着你的身体比不那么敏感的人保留得更多。

解决方案

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减少你的盐摄入量需要一些工作。当你做饭或吃饭的时候，不要在食物上摇晃盐是很重要的，学习阅读营养标签也是很重要的。加工食品和包装食品往往钠含量很高，餐馆食品也是如此。高盐食物并不一定要尝起来很咸。”

限制食用配料表中列出谷氨酸钠、小苏打、泡打粉、磷酸二钠、海藻酸钠或硝酸钠的食物。仔细阅读营养标签，因为声称低钠或低钠食品的含量仍然很高。阅读营养标签是了解每一份食物中你摄入了多少钠的唯一可靠方法。