赖氨酸是人体维持正常生长和发育所必需的一种氨基酸。成年人每天应该从补充剂或食物来源中摄取每公斤体重12毫克的赖氨酸，这些食物包括红肉、土豆、牛奶、鱼、豆类和某些大豆制品。根据马里兰大学医学中心的网站，大多数人从饮食中获得了足够的赖氨酸;然而，运动员、不吃豆类的纯素食者以及烧伤患者可能需要更多。如果你从饮食中得不到足够的赖氨酸，你可能会出现与赖氨酸缺乏相关的某些体征和症状，如果治疗不当，可能会导致其他问题。

食欲减退或生长不良

如果你血液中的赖氨酸水平不足，你可能会注意到你的正常食欲逐渐下降。当你不饿的时候，你可能会吃得更少，这可能会导致意想不到的体重减轻。此外，营养摄入不足加上低赖氨酸水平可能会导致生长迟缓——尤其是儿童或青少年。如果你出现食欲减退或体重突然下降，请咨询你的医生，因为这些赖氨酸缺乏症状也可能是其他健康问题的迹象，如糖尿病或癌症。

疲劳或情绪变化

饮食和头皮屑的原因

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低赖氨酸水平可能会导致过度疲劳，这可能会使你在日常活动中难以保持注意力集中。你可能还会经历不寻常的情绪变化，比如易怒、烦躁或注意力不集中。与情绪相关的变化可能会对你与家人、朋友或同事的关系产生负面影响。如果你的情绪突然发生重大变化，请联系你的医生，以确保你得到适当的治疗和护理。

贫血

马里兰大学医学中心警告说，如果你缺乏赖氨酸，可能会出现贫血，即你的红细胞水平异常低。与贫血相关的症状包括皮肤苍白、头晕、明显疲劳、头痛和四肢寒冷。这些症状可能会逐渐恶化，直到你的赖氨酸水平恢复正常。

脱发

赖氨酸和铁

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赖氨酸缺乏可能导致脱发。在你清洗或梳头时，你的头皮上的头发可能会显得稀疏，或者你的头发可能很容易折断。对某些人来说，过度脱发可能会让他们感到尴尬;然而，一旦你的赖氨酸水平恢复正常，头发的正常生长通常就会恢复。咨询你的医疗提供者，如果你发现脱发的症状困扰。