对可可的真正过敏很少见。最有可能对巧克力或巧克力甜点(如大豆或乳制品)的其他成分的过敏或不耐受性,导致症状。您也可能对巧克力的天然化学品敏感。巧克力过敏症状可以在几分钟内或在吃巧克力后几个小时内显示,并且可以从皮疹到麻烦呼吸。严重症状需要紧急治疗。
这是紧急情况吗?
如果您正在经历严重的医疗症状,请立即寻求紧急治疗。
怀疑原料
甚至不含螺母的巧克力也可以在用于制造含有坚果的产品的机器上制造。标签应该提醒您。巧克力甚至可能含有镍,通常包含蟑螂的痕量部分,它围绕可可豆。巧克力的天然化学品,包括咖啡因,也会引起问题。
- 甚至不含螺母的巧克力也可以在用于制造含有坚果的产品的机器上制造。
瘙痒和皮疹
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食物过敏,包括巧克力过敏,常见原因:
- 麻疹
- 一个崎岖的红色
- 皮疹,
- ezcema.
- 一个公寓
- 干燥
- 痒疹2
你的耳朵,嘴巴或直肠可能会痒。你的皮肤可能会出现红色。
呼吸系统症状
干咳,打喷嚏和流鼻涕或填充鼻子是食物过敏的常见症状1。如果呼吸系统症状变得严重,请致电911,如麻烦呼吸。
胃肠道扰乱
巧克力皮疹
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巧克力过敏,就像所有食物过敏,都可以扰乱你的消化系统,导致胃灼热,胃痛,恶心,呕吐或腹泻2。您也可能在嘴里体验奇怪的味道。
头痛
对巧克力中的一种天然化学品之一的敏感性,例如:
- 咖啡因
- TheObromine.
- 苯乙胺
- 酪胺
- 可以引起头痛
巧克力是敦促经历偏头痛的人的食物之一。
严重症状
严重的巧克力过敏可以触发过敏反应,这种情况可能成为危及生命的状态。过敏反应的迹象可包括:
- 喘息或呼吸急促
- 胸痛
- 恐慌
- 困惑
- 弱脉冲
- 头晕,
- 嘴巴肿胀
- 舌头或喉咙到它干扰吞咽或呼吸的程度
如果您或其他人体验严重症状,请获得紧急帮助。
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参考
- 食品过敏研究与教育:症状
- healthology.com:巧克力过敏
- 加州大学伯克利卫生服务:偏头痛触发器
- ABC新闻:嗡嗡声 - 巧克力过敏与蟑螂有关
- 美国过敏院,哮喘和免疫学院。巧克力过敏和可可脂。2017年。
- 食物田中的中央。巧克力,甜美或黑暗。美国农业部。2019年。
- Katz DL,Doughty K,Ali A. Cocoa和巧克力在人类健康和疾病中。抗氧化氧化还原信号。2011; 15(10):2779-811。DOI:10.1089 / ARS.2010.3697
- 国家健康卫生新闻研究所。关于可可的索赔。2011年。
- HIGGINBOTHAM E,TAUB PR。黑巧克力的心血管益处?Curr治疗选项Cardiovasc Med。2015; 17(12):54。DOI:10.1007 / S11936-015-0419-5
- 美国过敏院,哮喘和免疫学院。巧克力过敏和可可脂。2017年。
作家生物
从1978年到1995年,弗吉尼亚van Vynckt在芝加哥阳光下担任作家和编辑。她已经撰写了广泛的食物和营养,具有共同撰写的七种烹饪书。她还发表了“我们自己”,一本关于老年人的采用的书。Van Vynckt举办了印第安纳大学新闻中的艺术学士学位。