如果你想限制动物产品的摄入，或者对牛奶过敏或不耐受，豆浆和米浆都是不错的选择，但它们并不一定对每个人都健康。副作用可能包括过敏反应、生育能力受损或难以保持健康体重。此外，在这些饮料中发现的添加剂可能致癌。咨询你的医生，讨论适合你健康和营养需求的牛奶选择。

潜在的过敏原

过敏反应是你可能从豆浆或米浆中经历的潜在副作用。根据儿童健康组织的说法，如果你因为对牛奶中的蛋白质过敏而喝豆浆，那么你也有可能对大豆中的蛋白质过敏。美国食品研究所表示，一般来说，大米的过敏性较低，但在吃大量大米的社区，过敏更常见。过敏症状可能包括皮疹、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛或肿胀。

大豆中植物雌激素的关注

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豆浆是植物雌激素的丰富来源，植物雌激素是雌激素的植物形式。植物雌激素可以通过减少更年期症状或预防骨质疏松症来促进健康。然而，饮食中摄入过多的大豆可能会影响女性的生育能力。儿童时期喝豆浆也会影响大脑和生殖发育。

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某些类型的豆浆含有增加甜味的添加糖。添加糖，即使是那些被宣传为健康的糖，如蔗糖，提供的卡路里没有任何营养价值。2010年美国人膳食指南建议限制添加糖的食物摄入，以帮助控制体重。选择无糖豆浆。

米浆是天然甜的，通常不含添加糖。然而，它是一种高血糖的食物，这意味着它消化得很快，可能会导致血糖波动。作为一种高gi食物，米浆不利于控制饥饿感，这可能会使其更难控制体重。

接触卡拉胶

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卡拉胶是一种食品添加剂，用于使液体变稠，在许多植物替代品牛奶中都有发现，包括豆浆和米浆品牌。虽然食品级卡拉胶被认为是安全的，但世界卫生组织(World Health Organization)下属的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)表示，降解的卡拉胶可能是人类的一种致癌物。据公共利益科学中心称，含有卡拉胶的食物中含有少量降解的卡拉胶，当添加剂进入你的胃时，会产生更多的卡拉胶。虽然健康风险可能很小，但你可以考虑选择不含增稠剂的豆浆和米浆品牌，以减少接触。