海鲜和鱼类可以成为健康和均衡的饮食的一部分。海鲜在饱和脂肪中较低，富含B维生素，以及蛋白质和铁的良好来源。海鲜和鱼类可能包括三文鱼，白鲑，金枪鱼，鲱鱼，鳟鱼，贻贝，牡蛎，蟹，虾，扇贝，蛤，鳕鱼和龙虾。正确煮熟时，海鲜是一个良好的饮食选择。然而，吃生或未煮熟的海鲜可能会造成潜在的副作用和健康问题。

硫胺素缺乏

根据MedlinePlus的说法，吃大量的生鱼或贝类可以使您在维生素B1或硫胺素中缺乏缺乏，这是一种适当的消化，肾功能和预防糖尿病的重要维生素。MedlinePlus指出吃熟鱼和海鲜是安全的，不会影响你的硫胺素水平。这是因为烹饪可以破坏和消除对你身体中硫胺素造成危害的化学品。

食物中毒

吃生鱼或牡蛎可以促进食物中毒。当您消耗毒素，细菌或含有这些有害物质的食物中的毒素，细菌或病毒时会发生食物中毒。食物中毒的症状包括恶心，腹泻，腹部痉挛，头痛，虚弱和恶心和呕吐。

肝炎

当你的肝脏发炎时，会发生病毒性肝炎。一种可能的肝炎原因是水或食物来源的污染。马里兰州医疗中心大学建议您避免吃生或未煮熟的鱼和贝类，特别是在旅行时，以降低患有肝炎病毒污染的风险。