人体内过多的尿酸会导致尿酸晶体在关节和关节周围的组织中形成3.．这种情况被称为痛风，是一种关节炎，涉及突然发作的严重关节疼痛和炎症。痛风通常发生在与饮食相关的高尿酸产生多年后，有些人比其他人更容易受到这种情况的影响3.．如果你超重，减肥可以帮助降低尿酸3.．避免食用富含嘌呤的食物，如多种肉类和鱼类，也能降低尿酸3.．某些维生素也会影响尿酸水平3.．

服用维生素C补充剂。研究表明，维生素C与降低尿酸水平有关，如2008年9月发表在《风湿病杂志》上的一项研究13.．这项研究发现，每天服用500毫克维生素C的男性比不服用维生素C的男性血清尿酸浓度更低3.．更大的剂量并没有导致更显著的变化。

向你的保健医生咨询适合你的维生素C补充剂的剂量。梅奥诊所解释说，高剂量的这种维生素会增加尿酸水平23.．高剂量的维生素C也会导致消化不良和腹泻。俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所列出了成年人每天可耐受的最大维生素C摄入量为2000毫克。

多吃水果和蔬菜，因为它们含有维生素c。橙子、葡萄柚、草莓和这些水果的果汁尤其有益。根据梅奥诊所(Mayo Clinic)的说法，樱桃也与降低尿酸水平有关，他们的网站建议在降低尿酸的饮食中加入其他深色水果，包括紫葡萄、黑莓、蓝莓和覆盆子23.．

避免服用大量的维生素B3(烟酸)补充剂，因为300毫克及以上的剂量与尿酸水平升高有关3.．每日推荐摄取量为100毫克，通常包含在多种维生素中。

避免含有高剂量锌的复合维生素，1986年11月发表在《美国医学科学杂志》上的一项研究表明，这些维生素与尿酸水平升高有关13.．建议每日锌摄入量为男性11毫克，女性8毫克。