氨基酸是肌肉生长中最重要的组成部分之一。许多健身行业的公司都生产补充剂，以增加你每天运动前后的蛋白质摄入量。根据你的运动类型和你的目标，正确把握蛋白质的摄入时间对你的运动计划有很大的好处。

缺乏蛋白质

如果你在锻炼前后不摄入任何蛋白质，你可能会导致肌肉退化。每次你跑步、举重或进行肌肉紧张运动时，你的肌肉组织就会被破坏。作为对肌肉组织破坏的反应，你的身体会向受损肌肉输送氨基酸和其他营养物质，以促进修复和生长。在运动前后不给肌肉提供蛋白质会严重阻碍它们从运动中恢复的能力，尤其是高强度运动。

蛋白质的时间

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你什么时候摄入蛋白质会极大地影响它对肌肉恢复的帮助程度。2006年，维多利亚大学(Victoria University)由保罗·克里布(Paul Cribb)主持的一项研究发现，与早晚服用相同的蛋白质补充剂相比，在锻炼前后服用蛋白质补充剂可以提高你的力量和肌肉质量。经过10周的蛋白质补充，在锻炼前后服用蛋白质的受试者在卧推、深蹲和硬举运动中表现优于第二组。

建议每日摄入量

虽然蛋白质是身体从运动中恢复过来所需要的一种重要的大量营养素，但一天内摄入过多是有可能的。身体系统中过多的蛋白质很可能被排泄为废物或储存为脂肪。道格拉斯·s·卡尔曼(Douglas S. Kalman)的《运动和锻炼中的营养补充》(nutrition supplement in Sports and Exercise)建议，根据你的运动是为了肌肉耐力(如跑步)，还是为了力量(如举重)，你每天每公斤体重摄入1.2到1.7克。

蛋白质的来源

健身时每天摄入多少蛋白质?

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注册营养师凯蒂·詹姆斯建议，如果可以的话，尽量从天然食物中获取每日所需的蛋白质，而不是补充剂。坚果、低脂牛奶和鱼等食物是蛋白质的极佳来源，可以提供人体必需的氨基酸和其他营养物质，帮助身体从锻炼中恢复过来。此外，詹姆斯指出，普通美国成年人在日常饮食中摄入的蛋白质比他所需要的要多，所以额外的补充对你来说可能是不必要的。