高压灭菌器，无论是用于医务室、人体艺术沙龙还是美容沙龙，本质上是一种用来杀死细菌和病毒的高压锅2。通过压力和过热蒸汽，高压釜将破坏在这些设置中使用的金属物体上的任何微生物，允许重复使用金属物体而没有感染的风险。医学和研究实验室也使用高压灭菌器在培养细菌进行实验前对培养基进行灭菌。高压灭菌器有四个基本部分。

水的摄入

高压釜需要水来产生用于灭菌的蒸汽。较小的型号会有一个储液器，需要你在使用前把它装满，就像咖啡机一样。大型立式模型，如实验室中使用的模型，将有一个进水接头或软管，允许用户直接将水泵入机器。

室

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消毒室是使用者放置消毒物品的地方。房间里有金属丝架，就像洗碗机里的那种，可以直立或躺着存放各种物品，允许蒸汽从各个角度渗透。

控制面板

控制面板允许用户自定义高压灭菌过程。有些材料可以承受较高的温度，而有些必须在较低的温度下进行更长时间的高压灭菌。热，压力和时间将不同于每一种类型的项目蒸压，创造了一个控制面板的需要。一些高压灭菌器将包括用于特定高压灭菌功能的自动设置;这些型号将有“快速按钮”进行设置。

机械

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高压釜必须有一个空气泵系统，以除去腔室中的氧气，并创造一个真空，然后充满由水库中的水产生的压力蒸汽。水通过水库内部的加热元件或完全包围水库的发热机制被加热。