未加工的芹菜是一种热门的沙拉成分或零食，您可以用蘸酱吃，但熟食芹菜是另一个健康的选择。这是一款易于制作的一道菜，或者您可以将其添加到砂锅，汤，酱汁和其他菜肴中，以额外的味道和营养。煮熟的芹菜提供了最健康的益处，作为整体平衡饮食的一部分，包括各种蔬菜。

卡路里和Macronuriver

煮熟的芹菜没有添加脂肪，每杯子有27卡路里。它有6克总碳水化合物，包括3.5克天然糖，1克蛋白质，几乎没有脂肪。芹菜和其他低卡路里的食物可以帮助您减肥或防止体重增加，因为您可以在不超过您的卡路里限制的情况下吃它们的大部分。芹菜是无胆固醇的。在烹饪过程中留出添加的脂肪 - 油脂含有超过100卡路里的每一汤匙，所以他们可以将你的卡路里摄入量飙升。

膳食纤维

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煮熟的芹菜每杯提供2.4克膳食纤维。膳食纤维降低了您的胆固醇，可以帮助您控制体重，因为根据美国卫生和人类服务部的2010年饮食指南，它是一种饥饿抑制营养素。对纤维摄入的建议是每1000卡路里获得至少14克，但典型的美国人不到其中的数量不到一半。消耗更多的芹菜意味着您将享受许多健康益处 - 包括消化健康和降低胆固醇 - 与富含纤维的饮食相关。

钠

根据科罗拉多州立大学延期的说法，煮芹菜有136毫克钠，使其成为低钠食品。低钠食物每份少于140毫克。高钠饮食会导致高血压并增加心脏病，中风和肾病的风险。健康成年人的建议最多每天2,300毫克钠。如果您在烹饪过程中将盐添加到芹菜中，它将有490毫克钠。

其他营养素

喀什的健康益处

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煮熟的芹菜提供每杯426毫克钾。根据美国卫生和人类服务部的2010年饮食指南，钾有助于调节血压，健康成人每天至少可获得每天至少4,700毫克。芹菜有9毫克维生素C，或每日价值的15％，782个国际维生素A单位，占每日价值的16％。它有33个微克叶酸，或每日价值的8％。