长棍面包一直是法国人的骄傲，只有用传统烘焙方法制作的长棍面包才能被视为“法国传统面包”。美国的法式面包房和杂货店也制作法式长棍面包，虽然不是所有的面包都采用手工烘焙的方法，但大多数面包都有其著名的脆皮和香甜可口的内部风味。法国面包提供了多种烹饪用途和一些健康的营养物质。

卡路里

一根6英寸长的法棍面包可以提供277卡的能量，大约是标准饮食中2000卡能量的14%。一个三明治，一个法棍，瘦肉冷盘，奶酪，蔬菜和调味品提供了一个健康的午餐，或者它与法国洋葱汤一起提供一个正宗的法国餐。用常规的精制小麦面包代替法棍面包可能是一种奢侈，这取决于你饮食的其他部分。两片面包所提供的热量是法式长棍面包的一半。

营养素

烤黑线鳕的营养价值

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一份法棍面包提供11.3克蛋白质，1.8克脂肪。它还含有54.2克碳水化合物，包括2.3克膳食纤维，有助于消化和调节餐后血糖。长棍面包中的其他碳水化合物提供能量，包括葡萄糖——肌肉和脑组织首选的燃料来源。

维生素和矿物质

一根法棍含有3.5毫克的铁，26微克的硒，109毫克的磷和142微克的叶酸，有助于支持人体的几个生物过程。铁在健康的氧循环中起着核心作用，但许多女性在饮食中没有摄入足够的铁。硒保护健康细胞免受代谢废物的有害影响，这些废物有时会在体内积累，导致疾病和早衰，而磷则构成你的骨骼和牙齿。可能怀孕的妇女需要叶酸来预防出生缺陷和支持DNA发育。

钠

面包中的微观和宏观营养素

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吃法国面包的一个缺点是它的钠含量，如果你吃超过一份的话，钠含量会很快积累起来——考虑到法式长棍面包可以保持大约一天的新鲜，这是一个诱人的前景。一份6英寸的食物含有492毫克钠，相当于每日推荐摄入量1500毫克的三分之一。高水平的钠会损害健康的血压，导致心脏病和脱水。