镁在你的健康中起着至关重要的作用，你需要每天从饮食中摄入它。然而，根据马里兰大学医学中心的研究，尽管镁在许多健康食品中含量丰富，但大多数美国人在他们的饮食中并没有获得足够的镁。虽然牛奶可能不是镁含量最丰富的来源，但它确实可以帮助你达到日常所需的镁含量。

镁的重要性

镁是身体保持健康所必需的矿物质。它有助于保持你的免疫系统健康，你的骨骼强壮和你的心跳稳定，并促进你的肌肉和神经的正常功能。300多种生化反应也需要摄取足够的镁。镁有助于调节血糖和血压。事实上，根据膳食补充办公室的说法，饮食中富含镁的食物的人患高血压的几率较低。

镁的需求

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你每天需要多少镁取决于你的年龄和性别。建议是基于医学研究所提供的膳食参考摄入指南。19至30岁的成年女性每天需要310毫克的镁，而31岁以上的女性每天需要320毫克的镁。母乳喂养和孕妇对镁的需求量较高，分别为360毫克和400毫克。男性每天需要的钙稍微多一点，420毫克，而儿童则需要40到240毫克，这取决于他们的年龄。

牛奶中的镁

牛奶中的镁含量因脂肪含量而异。脂肪含量为1%的牛奶镁含量最高，每一杯含有39毫克。一份脱脂牛奶含有27毫克，同样大小的全脂牛奶含有24毫克。只有含1%脂肪的牛奶是镁的良好来源，能满足你每日所需镁的10%，而另外两种牛奶含有你每日所需镁的6%到7%。

服务技巧和想法

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用牛奶为富含镁的食物增添风味。例如，用牛奶来准备全麦早餐，如燕麦片或藜麦，来开始你的一天，在你的碗里加点坚果和水果来增加风味。或者，全麦吐司和花生酱搭配一杯脱脂牛奶。这些食物不仅能提供有益的镁元素，还能促进健康所需的其他营养物质的摄入。