如果您由于腹腔疾病或其他健康状况而无麸质，那么您可能已经感觉好像不能吃很多食物。如果您需要同时遵循低脂饮食，那么限制可能会感到不知所措。但是好消息是，许多无麸质食物自然含有很少的脂肪，并且非常适合低脂饮食。

原因

谷物小麦，大麦，黑麦和一些燕麦都含有麸质，这是植物用来储存营养的蛋白质。据美国国家糖尿病研究所，消化和肾脏疾病，如果您被诊断出患有遗传疾病腹腔疾病，就无法消化面筋，并且可能导致多种健康问题，从腹泻到抑郁症。尽管在大多数情况下，乳糜泻不会影响脂肪消化，但您的医生可能建议您遵循低脂饮食以解决不同的健康问题，或者您可能会遵循一种减肥。

无麸质饮食

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要遵守无麸质饮食，您需要确保不吃任何含有违禁谷物的食物：小麦，大麦，黑麦和燕麦。这意味着您不能食用大多数传统的谷物产品，包括面食，面包和其他烘焙食品。但是，您可以吃这些常见食品的特殊“无麸质”版本。或尝试用土豆，大豆，荞麦或豆类制成的米饭和藜麦和面粉等谷物。

低脂饮食

同时，要遵守低脂饮食，美国心脏协会建议将脂肪限制为每天2至3份。其中包括2至3份无脂或低脂乳制品，3至6盎司的瘦肉和家禽以及4至5份水果和蔬菜。寻找无麸质谷物产品，每份含量少于5克脂肪。

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马萨诸塞州综合医院说，几乎所有的水果和蔬菜都不是无麸质和低脂肪的，所以吃很多。没有添加成分的新鲜鱼和肉也不包含面筋，因此您可以在低脂饮食中拥有尽可能多的东西。当心许多无麸质烘焙食品中的脂肪水平，因为其中许多往往脂肪含量很高。您可能需要坚持使用无麸质面包，这通常没有太多的脂肪。

考虑因素

当心饮食中的隐藏麸质和隐藏脂肪，以成功食用无麸质和低脂。马萨诸塞州综合医院列出了几种可能没有麸质的食物，包括酱油，加工肉，肉汁，奶油汤甚至一些糖果。脂肪更容易发现，但请注意您对沙拉敷料的消费，其中一些也不是无麸质的。