亚洲共同调味品的酱油是一种发酵酱，咸味味道较大了几个月。Kikkom表示，它的酱油由五种口味组成：甜味，酸，咸，苦味和熏蒸，当大豆和小麦，两种成分中，酱中的两种成分都被分解为不同的蛋白质。该网站索赔他们的酱油只包含四种成分：大豆，小麦，盐和水。第五种成分，Aspergillis，一种真菌，以产生Koji模具，其激活产生酱油的发酵。

营养

酱油只有10卡路口每汤匙。根据Livestrong.com MyPlate，2克来自蛋白质。由于蛋白质含有4卡路里，每G，1汤匙。服务提供八个卡路里来自蛋白质，其中大部分来自大豆。这等于您每日每日2,000卡路里的摄入量的每日蛋白质要求的4％。碳水化合物和脂肪量被列为零，酱汁只能含有微小量。

大豆

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大豆是含有异黄酮的豆类 - 具有与雌激素相似的物质，具有雌激素的效果，是雌激素。大豆也是蛋白质的良好来源。当作为膳食的一部分以更大的数量吃东西时，大豆可能有助于降低胆固醇水平。然而，用于制造单个酱油的大豆数量小。

小麦

酱油含有少量小麦，烤制，然后压碎以帮助发酵过程。对小麦过敏或麸质不容忍过敏的人应该避免酱油。Kikkoman最近开始为那些对小麦过敏的酱油生产酱油。它是用米饭制成的。

钠

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Kikkoman Soyce含有大量的每份钠 - 920毫克，或38％，最高每日钠摄入量为2,400毫克。蛋黄酱诊所表明将钠摄入量保持在1,500毫克，特别是如果您有高血压，肾病或糖尿病。钠可以增加血压，这可能会损伤血管并增加发育心脏病的风险。梅奥诊所建议避免任何含有每份超过200毫克钠的食物。因为豆酱的钠计数如此之高，谨慎且偶尔使用它而不是常规调味品，如果您有任何风险因素，请勿使用它。