鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、维生素和幼儿成长所需的矿物质。然而，在过去，父母们经常被警告不要给婴儿或蹒跚学步的孩子喂食鸡蛋，避免食用蛋清的建议也很常见。然而，近年来，关于何时引入可能引起过敏的食物的建议已经发生了变化。

鸡蛋过敏

父母想要限制一岁孩子食用蛋清的主要原因是可能会过敏。大多数对鸡蛋过敏的人是对蛋白而不是蛋黄中的蛋白质过敏。鸡蛋过敏通常会引起轻微的皮肤症状，如皮肤肿胀或发红，湿疹和荨麻疹。它们可以遍布全身，或者主要集中在嘴或肛门周围。对鸡蛋过敏的婴幼儿也可能会出现腹部不适、腹泻、呕吐或口周发痒等症状。一些儿童有严重的过敏反应，包括呼吸系统问题，心跳加快和血压降低，但这种程度的反应是罕见的。

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虽然一些儿科医生建议等到孩子至少1岁时才引入过敏原，但一些医生仍然告诫父母要等更长的时间。然而，美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)在2008年修订了其建议，称一旦孩子在4至6个月大时开始食用固体食物，就没有理由推迟给孩子喂食任何致敏物质。新的证据表明，推迟食用易引起过敏的食物并不能像以前认为的那样防止儿童过敏。事实上，2010年澳大利亚的一项研究发现，直到一岁生日才吃鸡蛋的婴儿出现过敏的风险是4到6个月时第一次吃鸡蛋的婴儿的5倍。

安全

虽然对过敏原的担忧可能不是限制孩子饮食中蛋白的理由，但你仍然应该确保给孩子吃的所有蛋白或整个鸡蛋都是彻底煮熟的。未煮过的蛋白，包括扔进冰沙或泥料食品的人，可以含有沙门氏菌。这种细菌会导致腹泻，腹部痉挛和发烧。在极少数情况下，它可以进入血液，成为潜在的致命。

注意事项

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在大多数情况下，完全煮熟的蛋白是一个健康，安全的添加到你一岁的饮食。如果你在孩子一岁的时候母乳喂养过他，他可能已经接触过蛋清中的蛋白质，因为这些蛋白质通常会进入母乳。即使你的孩子确实表现出过敏的迹象，请记住，这可能是暂时的。大多数对鸡蛋过敏的孩子在5岁的时候就已经长大了，所以即使你的孩子在蹒跚学步的时候有过过敏反应，他在幼儿园之后吃鸡蛋也完全没问题。