维生素是植物合成的微量营养素。当你吃水果和蔬菜等植物时，你会把维生素吸收到你的身体里。动物也有同样的能力从植物中吸收维生素，所以你可以通过吃一些动物产品，如蛋，鱼或肉来获得一些维生素。你也可以服用补品来满足你的维生素需求。维生素在整个身体中有许多深刻和健康的功能。

维他命是什么?

南希·鲍林·布鲁宁和莎莉·利伯曼的《真正的维生素和矿物质书:设计个人补充计划的明确指南》解释说，维生素可以被定义为——如果你的饮食中缺少——会导致不健康的东西。

维生素功能

你能对维生素过敏吗？

学到更多

许多维生素在维持身体的功能和健康方面具有可识别的作用。例如，维生素C与您的免疫系统相关，以及您对抗感染的能力。维生素D与矿物钙一起工作，促进健康的骨骼。维生素E与皮肤，头发和指甲健康相关，B维生素参与碳水化合物的崩溃。维生素K是形成血栓所必需的，维生素A对眼部健康和视力很重要。虽然许多维生素具有可识别的角色，但它们很少地独自工作，并且在音乐会上比他们的孤立更好。

水和脂肪溶解度

维生素A，D，E和K被归类为脂溶性维生素，并在膳食脂肪存在下在体内运输和使用。您的身体在需要时储存过量的脂溶性维生素。维生素B和C是水溶性的，不能储存在你的体内。您的肾脏在尿液中消除过量的维生素B和C，因此您需要每天消耗足够的B和C.

选定的维生素来源

如何从过量的维生素A中排毒

学到更多

您可以从各种食物来源和维生素补充剂中获得维生素。鱼油和肝脏含有维生素A;你会发现肉类，谷物和叶茂盛绿色蔬菜中的B族维生素;维生素C在柑橘类水果中丰富，如橘子;维生素D和维生素E可以从鱼油和坚果油中获得;叶茂香绿色蔬菜是维生素K的好来源。吃各种植物和基于动物的食物，确保您获得广泛的维生素。

考虑

与服用过多维生素相关的症状是令人不快的。虽然难以过量过量的维生素，消耗太多可能导致胃肠不适，胃扰和腹泻。它不太可能从自然食物中消耗太多的维生素，但如果您服用过多的维生素补充剂，除了已经是维生素密集的饮食，您可能会消耗太多。在维生素的情况下，更多不一定相等。