食物中毒是由于食用了受细菌或其他毒素感染的食物而引起的1。由于不恰当地处理或储存食物，细菌通常是导致疾病的原因。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，每年大约有4800万人食物中毒12。食物中毒的症状包括恶心、呕吐和腹泻1。一般在进食受污染食物后12至36小时内出现症状，持续1至10天。治疗食物中毒通常可以在家进行1。密切监测症状。

不要抑制呕吐或腹泻的冲动。身体正试图从身体中清除食物中毒的原因1。

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让胃部和身体休息。几个小时内不要继续进食和喝水。

补充因呕吐和腹泻而失去的水分。成年人每天应该喝8到16杯水。避免含咖啡因的饮料。推荐清汤、清水及运动饮料。小啜一小口，以避免进一步搅乱胃部。如果喝水使胃不舒服，就吃冰片。

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慢慢地将食物添加到饮食中。采取小的咬。最初几天应食用饼干、香蕉、米饭和明胶。避免奶制品和高脂肪食物。

不要使用抗腹泻药物。这种药物可以防止引起感染的细菌从体内释放出来。

如果你食物中毒了，要多休息1。身体需要时间来恢复和抵抗感染。在这段时间避免剧烈的体力活动。

如果腹泻持续超过3天，液体不能饮用24小时，或呕吐或腹泻带血，请就医。极度疼痛和腹部痉挛是更严重感染的症状——如果发生这种情况，寻求医疗救助。

警告

如果你怀孕并怀疑食物中毒，请立即就医。