黄瓜富含维生素C、维生素K和钾，是一种清爽的低脂低热量零食。大量的本土黄瓜可能会让人不知所措，因为在它们腐烂之前很难使用它们。一种利用这些多余黄瓜的方法是自制黄瓜汁，你可以用它来混合饮料或酱汁，也可以单独饮用。电动榨汁机是自制果汁的理想选择，因为它会自动去除果肉，但搅拌机也可以。

用温水冲洗黄瓜，洗掉任何污垢。

黄瓜去皮，切成块。

把黄瓜放在搅拌机里。加入1/4杯的水，帮助搅拌器更有效地旋转。

把盖子盖在搅拌机上，高速搅拌黄瓜一分钟，或者直到它形成泡沫状的液体。

在筛子上铺上两层粗棉布。把筛子放在玻璃杯或碗上。

将黄瓜液倒入筛子中。果汁会通过粗棉布流进玻璃杯，而粗棉布和筛子会抓住固体。

把粗棉布的四个角合在一起。将粗棉布放在玻璃杯上方，挤压黄瓜固体以提取剩余的汁液。