地面牛肉和土耳其都是蛋白质的丰富来源，但这并不是两种肉提供的唯一营养素。地面牛肉，土耳其和其他食物中含有的较不益处的营养素是胆固醇。血液中胆固醇的水平高会增加您患心脏病的风险，因此您应该限制每日摄入量以获得最佳健康。

胆固醇概述

尽管经常使用单一的“胆固醇”术语，但您的身体有两种类型的胆固醇HDL，它们被认为是健康的，而LDL被认为不健康。HDL可以帮助从血管中去除多余的胆固醇，但LDL在您的血管中积聚并限制血液流动，从而增加您的心脏病风险。饮食中食用过多的胆固醇可能会增加血液中的LDL量。

胆固醇在牛肉中

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地面牛肉的胆固醇含量高，每100克份中有84毫克，等于约3.5盎司。这一数量的胆固醇占美国心脏协会建议的300毫克的每日建议摄入量的28％。该组织解释说，如果您已经患有较高的胆固醇水平或患有冠状动脉疾病，则应将每日胆固醇摄入量限制在200毫克中，因此100克碎牛肉含有该建议的42％。

土耳其胆固醇

土耳其的胆固醇中的土耳其高于地面牛肉，因为每份100克份含93毫克。该数量占建议每天300毫克的建议摄入量的31％，对于现有胆固醇问题的人，每天建议摄入200毫克的47％。

地面牛肉营养亮点

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地面牛肉的卡路里含量高，每100克食用295。该食用还提供23克蛋白质，22克脂肪和无碳水化合物。地面牛肉富含钾和硒，但饱和脂肪也很高，每100克份9克。

地面火鸡营养亮点

土耳其提供的不仅仅是胆固醇。它富含蛋白质，每100克份量有27克。100克份量的卡路里含量很高，有203，但没有碳水化合物。土耳其的脂肪也很高，每100克疗法超过10克的总脂肪和少于3克的饱和脂肪。土耳其富含钾，硒，胆碱和维生素A。