蛋白质是器官、皮肤、肌肉和腺体的主要成分。每个细胞和大多数体液都含有蛋白质。膳食蛋白质是帮助修复细胞和创造新细胞所必需的。蛋白质对骨骼健康也至关重要，这对女性尤其重要。女性患骨质疏松性骨折的可能性几乎是男性的两倍。一般认为，健康女性的高蛋白饮食只有几个月是安全的。

注意事项

在开始高蛋白饮食时，明智地选择你的蛋白质来源是很重要的。一些高蛋白计划建议食用全脂乳制品和红肉，这可能会导致高胆固醇水平和增加患心脏病的风险。

类型

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Medline Plus指出，饮食中的蛋白质来源可以是完全蛋白质，也可以是不完全蛋白质。完全蛋白质包含所有九种必需氨基酸，而不完全蛋白质缺少至少一种。完整蛋白质包括肉、家禽、鱼、大豆、鸡蛋、牛奶、奶酪和其他奶制品。不完全的蛋白质来源是种子，坚果，谷物和豌豆。蔬菜也含有少量的蛋白质。

专家的见解

2008年10月发表在《内分泌学、糖尿病和肥胖症的当前观点》(Current Opinion in endorcrology, Diabetes and Obesity)上的一项研究发现，适度增加蛋白质、适度限制碳水化合物和饱和脂肪的饮食可能有助于控制体重代谢水平。研究人员表示，与慢性高蛋白相关的潜在安全问题需要进一步研究。

样本的饮食计划

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高蛋白早餐可能包括4个炒鸡蛋，1片杂粮吐司，1个小香蕉和1个小苹果。上午十点左右喝一杯蛋白质奶昔作为零食。

午餐建议包括2盎司切片的火鸡胸肉，2片杂粮面包，1汤匙。普通蛋黄酱，半杯白干酪和一杯小胡萝卜。下午吃一个蛋白质棒。

晚餐的菜单包括一份烤去皮鸡胸肉，两根芹菜加无脂奶油奶酪和一杯扁豆汤。每天至少喝8杯水。

预防措施

如果你有糖尿病、肾病或肝病，在开始高蛋白饮食之前先咨询你的医疗保健人员。高蛋白饮食可能会加剧肝脏或肾脏的问题，因为你的身体可能已经无法消除蛋白质代谢的所有废物。