不良的饮食选择通常是高血压的基础，大约三分之一的美国人会患上高血压。如果你对盐中的钠敏感，那么摄入过多的盐会提高你的血压。因为矿物质钾可以缓和钠对血压的影响，摄入过少的钾也会导致血压异常。在一些肉类和海鲜中添加盐可以使你选择蛋白质食物成为控制血压的关键。

钠钾平衡

当你的身体中钾的含量高于钠的适当数量时，它能够维持细胞内和周围的液体平衡。当比例翻转时，更多的液体包围细胞并进入细胞和血液。这就增加了动脉壁的压力。美国农业部认为，健康人群每天应摄入2300毫克钠和4700毫克钾，而高血压患者应将钠摄入量减少到1500毫克。

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根据哈佛大学公共卫生学院的说法，食用未经加工的有机食品是减少盐摄入量、实现健康的日常钠和钾摄入量的有效方法。例如，一个新鲜的无盐汉堡每3盎司含有64毫克钠，而一个快餐汉堡含有520毫克钠。在新鲜牛肉、猪肉、鸡肉和鱼中，猪里脊的钠含量最低，钾含量最高。在海产品中，黄鳍金枪鱼、岩鱼和鲑鱼的钠钾含量是最健康的。

食品,以避免

许多腌肉和鱼，如香肠和烟熏鲑鱼，钠的比例远高于钾。两片腊肠含有417毫克的钠，两片腊肠含有822毫克的钠，但每一种选择只含有179毫克的钾;也就是钠摄入量的50%或更多，钾摄入量的4%。热狗、腊肠、面包屑和油炸牡蛎、腌鲱鱼和沙丁鱼罐头、金枪鱼和虾都含有类似的成分，可能导致或加剧高血压。餐馆的肉类和海鲜的准备与肉汁或酱汁可能是高度咸。

注意事项

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虽然加工食品提供了美国消费的75%的盐，但在烹饪和饮食中添加盐也会增加你的钠摄入量。长期食用高盐食物会导致慢性高血压，损害你的心脏和血管。高血压是潜在致命心脏病、中风和肾衰竭的主要危险因素。