霉菌对人类健康有几种有害影响。致病的霉菌通过多种方式进入人体，包括通过我们吃的食物、破损的皮肤和我们呼吸的空气。霉菌还会释放出一种被称为霉菌毒素的毒素，它会引发多种健康问题，从鼻窦炎、头痛到癌症等更严重的疾病。

呼吸系统疾病

大多数呼吸疾病是由被称为“生病建筑”的洪水或发霉的环境中的模具孢子引起的牙孢子引起的，在建筑工地或农场上。有时，吸入模具孢子可能会发生更加阴致的疾病。农民的肺是由血液孢子引起的，这些孢子在干草，储存的谷物或筒仓中生长。攻击通常发生在曝光后的五到六个小时。症状包括发烧，萎靡，呼吸短促和胸部疼痛或紧张。农民肺的慢性病包括胸部感冒。没有及时治疗，可以对肺部进行永久性损害。

肠胃问题

与黑霉有关的疾病

学到更多

胃肠道问题最常见于吃模具的食物的结果。这不限于可见模具。相反，患有霉菌毒素的霉菌毒素通常污染某些食物，对肉眼看不见。存在超过400种不同类型的霉菌毒素。康奈尔大学报道，“玉米可能是最伟大的全球担忧的商品，因为它的气候变得可能与黄曲霉毒素（霉菌毒素）和玉米有多种污染的气候是许多国家的主食。”霉菌毒素不仅限于玉米2。它们也存在于谷物、花生和酒精中。霉菌毒素会引起胃肠道问题，包括呕吐、腹泻和出血。长期接触霉菌还会导致胃部念珠菌病或酵母菌感染。

出生缺陷

如前所述，玉米普遍污染模具毒药。玉米含有霉菌毒素Fumonisin B1。增加玉米蛋白B1摄入玉米饼（如玉米饼），如玉米饼，都与神经管的出生缺陷有关。有趣的是，服用叶酸降低该毒素的影响。2002年的杂交学报告称“Fumonisin具有妨碍神经管缺陷的可能性。叶酸可以扭转一些效果。“

神经毒性

从新轮胎排出的有毒蒸气

学到更多

模具暴露也与人类的神经病症相关联。症状可以从肌肉痉挛和血管发射性到失明和昏迷。Ergot是一种在面包中发现的霉菌毒素，并由室内模具如Stachybatrys Chartarum发出。临床微生物学综合评论报告于2003年：“神经系统或抽搐偏爱主义的特征在于包括肌肉痉挛，癫痫发作和幻觉的症状，通常来自使用受污染的谷物烘焙过程中产生的化合物。”这种神经毒性现象不是一个新的概念。在20世纪60年代和20世纪70年代，很多人都消耗了“魔法”蘑菇，以致命的致幻影响。

癌症

暴露在霉菌和霉菌毒素中有患某些癌症的风险。科罗拉多农业部表示:“黄曲霉毒素是人类已知的最有效的天然致癌物。除麦角菌外，水霉毒素还包括黄曲霉毒素、三萜烯和玉米赤霉烯酮。《临床微生物学评论》杂志2003年报道:“青霉菌种产生展青霉素和青霉酸可导致肿瘤....。玉米赤霉烯酮是分布最广泛的一种镰刀菌毒素，在供人类食用的玉米样品中发现了6%到28%的玉米。由于其具有雌激素活性，因此有可能刺激雌激素敏感肿瘤，因此引起了人们的极大关注。”避免接触霉菌和霉菌毒素的最好方法是避免食用含有毒素的食物，并在戴口罩的同时尽快清洁发霉的环境，以限制吸入孢子。