食物过敏可能是使不仅限制饮食，而且还暴露于其他产品的疾病。榛子过敏是免疫反应攻击螺母中蛋白质的结果。这触发了包括抗体和组胺在内的免疫化学物质的产生，这些化学物质会引起过敏反应的典型症状。为了避免反应，请避免暴露于榛子和其他可能触发过敏的颗粒。如果您怀疑自己对榛子过敏，请咨询您的医生。

榛子

榛子被归类为树坚果，以及杏仁，巴西坚果，山核桃和腰果等螺母。尽管树坚果相似，但它们确实来自不同和无关的坚果家族。榛子属于桦木家族，山核桃坚果和菲尔伯特也是如此。渥太华大学儿科学系讲师安东尼·彭（Anthony Pong）博士说，如果您对榛子过敏，通常也对其他桦木坚果过敏，但可能不会对其他树坚果家族过敏。

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除了吃含有榛子的食物时会产生过敏反应外，您还可能会对树花粉产生反应。根据Food-Info网站，榛子过敏在对桦木，alder和榛树花粉过敏的人们中很常见，该网站是瓦格宁根大学的一项倡议。花粉和榛子之间的这种反应性也被称为“食物 - 细胞过敏”或“口服过敏综合征”，这是树花粉和榛子蛋白之间交叉反应的作用。

症状

榛子过敏的症状包括斑点，荨麻疹，流鼻涕，眼睛，窒息，哮喘症状（例如呼吸喘息和难度），呕吐，抽筋，腹泻和肿胀，瘙痒，瘙痒，口腔，喉咙，喉咙，喉咙或脸部。食用含榛子的产品后，通常会立即表现出症状。过敏反应可以随时停止，但它们也可以发展为更严重的反应，称为过敏性休克。过敏反应会影响整个身体，除非用注射肾上腺素治疗，否则最终可能是致命的。

预防

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如果您被诊断出患有榛子过敏，则必须完全避免所有含有榛子和其他桦木坚果的食物和饮料。如果您也对其他坚果过敏，则需要避免使用这些坚果。含有榛子的普通食品和饮料包括烘焙食品，谷物，榛子咖啡，榛子利口酒，巧克力，牛糖和榛子酱。但是，榛子不容易被发现，并且在工厂中生产的食物中也可以找到痕量，该工厂还可以处理含有榛子的食物。Pong博士说，过敏反应通常是这种交叉污染产物的结果。可能触发过敏反应的典型物品包括冰淇淋，坚果面包，饼干，格兰诺拉麦片，糖果，晒黑乳液，沐浴油和洗发水。