甘油是一种非常独特的化合物，它既可以滋润你的皮肤，也可以为你的车提供防冻剂。甘油也叫甘油，甘油，丙烷- 1,2,3-三醇，或1,2,3-丙三醇。这种简单的化合物在制造、研究和化妆品中有多种用途。甘油通常从更有利可图的肥皂和洗液中去除，它是肥皂制造过程中的天然副产品。

化学

甘油是一个很短的分子，化学式为C3H8O3。它由三个碳原子、五个氢原子和三个羟基或OH基团组成。羟基称为功能醇基团，将甘油置于化合物的醇基团中(文献3)。

物理性质

甘油、乙二醇

了解更多

甘油是一种无味、粘稠、甜味、糖浆状的液体(见文献2和3)。纯甘油的比重为1.26，这意味着它的密度略大于水(见文献2)。甘油可以凝结成胶状糊状，沸点很高。甘油易溶于水和醇类，但不溶于油基化合物。

甘油具有极强的吸湿性，也就是说它会吸湿。纯甘油暴露在空气中，最终会变成80%的甘油和20%的水。放在你的舌头上，纯甘油会导致过度脱水，导致起泡，因为它会吸走你舌头里的水分。然而，用水稀释后的甘油会使皮肤变得柔软。然而，尚不清楚是甘油的吸湿特性导致皮肤软化还是其他一些机制(见文献1)。

来源

动物和植物脂肪中含有天然的甘油。甘油三酯，或脂肪，是由三条长烃链通过官能团OH连接到一个甘油主分子(见文献3)。当甘油三酯分解时，形成三条长烃链和一个甘油分子。碳氢化合物提供燃料，甘油是副产品。

同样地，当脂肪和油被水解成脂肪酸或肥皂时，甘油就形成了。

甘油也可以从丙烯中商业合成，也可以在发酵过程中获得，尽管具体的工艺是专有的(见文献2)。

使用

超声波凝胶的成分:聚丙烯酰胺凝胶的性质

了解更多

甘油是一种溶剂,食品添加剂,食品甜味剂和润肤剂以及镇痛剂,代理组成一个舒缓的电影(见参考2)。甘油可以用于治疗感染性伤口和沸腾,防冻剂的组成部分,在生产树脂和玻璃纸,酯牙龈,增塑剂,炸药,炸药,化妆品,液体肥皂、香水和牙膏。它还有助于保持织物的柔韧性，保护棉布上的印花，防止挡风玻璃上形成霜。在研究中，甘油经常被用作发酵培养物的营养来源，也可以作为防腐剂。(参考2)