如果你的饮食是低脂肪的，想要低热量的食物，或者只是想健康饮食，那么你会想要无油油炸。

不用油油炸有很多方法。阅读下面的步骤，确定最适合你的方法。

用烹饪喷雾代替食用油。烹饪喷雾通常热量很低，你只需要一点点就可以防止食物粘在煎锅上。

找一个好的不粘锅来煎。你可以不用油煎，也可以不用油煎如果你有一个很好的平底锅，而且是用旺火。如果你想减少油带来的热量，一个没有刮痕的好的煎锅是一项不错的投资。

买个新煎锅。即使你不想买一个非常好的煎锅，只要得到一个折扣或低成本的煎锅就可以了。当煎锅是新的，他们往往很少划痕，这意味着你需要更少的油来炸。在网上查一下煎锅，你可能会惊讶于其中一些是多么便宜。

用几滴液体代替油——你可以在煎炸前用几滴液体代替油，这样食物就不会粘在一起了。你可以用白开水，也可以用汤汁来煮肉或蔬菜，或者用果汁来炸甜食。

用烤制代替油炸——仅仅因为食谱上说要油炸，并不意味着你不能用烤制代替。试着放一点食物到烤箱里，看看效果如何。在下面放上蜡或羊皮纸，再加几滴水，这样就不会粘住了。在食物上撒几滴水，这样食物就不会变干。根据食物的不同，你可能想要遮盖以保持水分。

买一个三明治机——三明治机对很多其他东西都有好处，而不仅仅是三明治。你可以在三明治机里不用油“油炸”许多食物，包括薄煎饼、鸡蛋、热狗、薄汉堡等。这个方法适用于不太厚的食物，也不需要太长时间烹饪。为了便于清理，你可以在三明治机里铺上蜡纸。有许多三明治机的设计。在网上搜索一下，你会发现有很多款式可供选择。投资在三明治机上的几美元是一笔很好的投资，因为他们可以让你不用油就可以炸。