碱性磷酸酶是一种存在于身体的每种组织中的一种酶，但它浓缩在肝脏，胆囊，骨骼，肾脏，胎盘和肠中。该酶在体内发挥着许多作用，包括但不限于促使正确的骨形成，保护细菌的肠道，帮助脂肪的消化和崩溃以及维生素B1，B2和B6。通常使用高碱性磷酸酶作为骨骼，肝和肾疾病的测试，但也有食物可以增加碱性磷酸酶水平。

磷

磷是用于在体内产生碱性磷酸盐的最重要的营养成分，每天都需要我们身体所需的磷量仅为钙。除了帮助产生碱性磷酸酶之外，磷对于能源生产，健康骨形成，DNA生产和钙吸收是重要的。饮食中大多数磷来自软饮料，虽然从健康的食物来源获得：

• 酸奶
  
• 小扁豆
  
• 三文鱼
  
• 大比目鱼
  
• 鸡
  
• 火鸡
  
• 杏仁
  
• 蛋

脂肪

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碱性磷酸酶在肠道中对脂肪的消化和吸收起作用，一些类型的油脂已经被发现直接刺激碱性磷酸盐的产生3.。特别是，在2007年期刊“消化疾病和科学”杂志上发表的一项研究发现，动物喂养COD肝油，椰子油和玉米油具有比正常正常的碱性磷酸盐水平更高。

锌

适当的膳食锌对于生产碱性磷酸酶在体内的碱性磷酸酶和锌的缺陷将导致血液中的低碱性磷酸酶。用锌补充剂将迅速将碱性磷酸酶增加给健康水平。锌还在健康的骨形成中发挥作用，支持免疫系统并支持健康的皮肤。这种矿物质可以在食品中找到：

• 生蚝
  
• 南瓜种子
  
• 姜根
  
• 胡桃
  
• 豌豆
  
• 巴西坚果

补充锌每天不应超过30毫克。

维生素B12.

使身体碱性的维生素

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缺乏维生素B12会导致恶性贫血，这种情况与低碱性磷酸盐水平以及骨质疏松症等骨骼疾病有关。亚洲医学中心在韩国进行的一项研究发现，恶性贫血导致骨形成水平降低，骨细胞产生碱性磷酸酶减少。维生素B12存在于大多数肉类、鱼类、蛋类、乳制品和海菜中。素食者和纯素食者建议每天补充2微克的维生素B12，最好作为舌下片，在舌头下吸收。

维生素A.

维生素A有助于刺激来自骨细胞的碱性磷酸酶的产生，并有助于调节肠道中碱性磷酸酶的产生3.。增加维生素A应谨慎进行，因为这种营养素全年储存在我们的脂肪细胞内。维生素A也被发现在鱼油中，例如鲑鱼油和鳕鱼肝油。