因为膝盖是一个承重的关节，参与了所有类型的运动，它很容易受伤和磨损。膝关节包含三个骨结构:股骨、胫骨和膝盖骨。每根骨头的末端都覆盖着软骨，骨头之间的空隙充满了滑液。根据发表在《关节炎与风湿病杂志》上的一项研究，软骨和滑膜液的炎症会导致关节失去润滑4。结果就是关节炎。不幸的是，没有一种单一的“神奇”饮食可以治愈关节炎。然而，改变饮食习惯是减少炎症和增加膝盖润滑的最简单和最便宜的方法之一。

欧米珈- 3脂肪酸

根据营养专家乔伊·鲍尔的说法，-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪，它具有抗炎特性，因为它可以抑制软骨腐蚀化合物的产生。包括富含omega-3脂肪酸的食物，如鸡蛋、亚麻籽、核桃和冷水鱼，如鲑鱼和金枪鱼。

维生素C

萝卜对痛风有好处吗?

了解更多

维生素C有助于保持胶原蛋白的健康，反过来也能保持软骨的健康。作为一种抗氧化剂，维生素C也能减少导致炎症的自由基的影响。富含维生素c的食物包括柑橘类水果、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、甜椒和草莓。

Beta-Cryptoxanthin

不要让这个名字吓到你。-隐黄素只是一种a型类胡萝卜素，就像我们更熟悉的-胡萝卜素。你的身体可以将其转化为维生素a。一些研究表明，这种化合物可以显著降低患炎症性关节炎的几率。因为当你把类胡萝卜素和脂肪一起吃的时候，你的身体对类胡萝卜素的吸收会更好，包括健康来源的脂肪，如鱼和橄榄油和你的-隐黄素。

槲皮素

菠萝汁对关节炎疼痛有好处吗?

了解更多

槲皮素是一种具有强烈抗炎作用的抗氧化剂。事实上，槲皮素在减轻炎症方面的作用类似于阿司匹林和布洛芬。要想在饮食中获得更多的槲皮素，包括:

• 杏子
  
• 蓝莓
  
• 西兰花
  
• 可可粉
  
• 柑橘类水果
  
• 橄榄油
  
• 洋葱