氨基葡萄糖是体内天然存在的物质，在滑膜接合液中发现。除了作为肌腱，韧带，皮肤，指甲，眼睛以及消化系统和呼吸道中的心脏瓣膜和粘液膜的构建块之外，还是为关节提供缓冲的重要物质。没有主要的葡萄糖胺来源，但是您可以采取膳食补充剂或吃支持体内葡萄糖胺的自然生产的食物。

基本

用葡糖胺补充饮食已经证明是有效的关节炎，软骨分解或丢失。氨基葡萄糖缓解并降低了关节的疼痛。虽然还需要更多的研究，但葡萄糖胺在治疗炎症性肠病(如溃疡性结肠炎和克罗恩病)方面也显示了积极的结果。葡萄糖胺补充剂有片剂、胶囊和粉末形式。

几丁质

甘油、乙二醇

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虽然没有氨基葡萄糖的主要食物来源，但是，从食物来源收获。投入膳食补充剂的氨基葡萄糖来自甲壳类动物如蛤蜊和牡蛎等甲壳类动物。衍生的物质称为含有氨基葡萄糖的甲壳素。对贝类过敏的人不应摄取这种形式的葡萄糖胺。在这种情况下，存在在实验室中创建的其他合成形式。

氨基葡萄糖硫酸盐

已经进行了最科学的研究，探讨了氨基葡萄糖硫酸盐的益处，常用于骨关节炎的膳食补充剂1。骨关节炎是引起关节疼痛的一种常见的关节炎形式。葡萄糖胺硫酸盐有助于建立和加强软骨除了增加冲击吸收。它也作为一种减肥辅助手段被实施，但是没有明显的证据证明它是有效的。

盐酸葡萄糖胺和N-乙酰基

葡萄糖胺软骨素和MSM补充剂的副作用

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其他葡萄糖胺的膳食补充剂形式包括盐酸葡萄糖胺和N-乙酰甘糖胺。盐酸葡萄糖胺被认为是最容易吸收的身体。N-乙酰吡糖胺可作为膳食补充剂使用，但也可以灌肠形式提供。这些补充剂通常含有支持和促进效果的其他成分，包括从鲨鱼或牛动物源收获的软骨素硫酸盐，MSM和软骨。

支持食物

你可以吃一些特殊的食物来支持体内葡萄糖胺的自然生成。身体自然地使用葡萄糖和称为谷氨酰胺的氨基酸进行葡糖胺。含有高浓度谷氨酰胺的食物包括生欧芹和菠菜。虽然肉质软骨因味道难吃而被摘除，但数千年来人类一直食用它，其中也含有氨基葡萄糖。绿色蔬菜和含硫蔬菜也以类似的方式支持身体。