胆囊是一个梨形的小器官，为肝脏储存胆汁。根据梅奥诊所的说法，高脂肪饮食会使人有患胆结石的风险1。胆结石是胆囊内硬化胆固醇的沉积1。当这些胆结石导致堵塞时，会发生胆囊攻击1。多脂或辛辣的食物常引起胆囊病，应避免。

蛋黄酱

蛋黄酱是由鸡蛋、盐、脂肪油和其他调味料制成的。这种调味品脂肪含量很高。完全避免蛋黄酱。相反，要选择更健康的食物，如普通芥末或有机番茄酱。避免用香料和胡椒制成的芥末。

高脂肪肉类

胃痉挛&肥肉

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牛肉，猪肉甚至鸡肉的脂肪切割可以带来胆囊攻击。如果你喜欢肉，请选择瘦鸡肉，土耳其或鱼。猪肉的脂肪含量很高，所以这是你最不能吃的肉。牛肉的脂肪含量也很高，所以要避免吃牛肉，除非是很瘦的肉。如果一定要吃肉，就减少多余的脂肪，一次吃小份。不要在肉上放太多的香料，因为辣椒之类的香料会引发疾病。

高脂肪的零食

薯片、玉米片、饼干、蛋糕和花生脆等零食脂肪含量都很高。避免所有高脂肪的零食和油炸食品。健康的替代零食包括苹果片，香蕉片，枣子和其他干果，以及新鲜水果。

冰淇淋

如果你有胆囊问题，要避免吃这5种食物

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冰淇淋是一种高脂肪的甜点，应该避免。健康的冰淇淋替代品包括低脂冷冻酸奶和低脂冷冻水果棒。

红辣椒

辣椒是一种辣的食物，经常被加到墨西哥菜里。避免食用红辣椒或添加了这些辣椒的食物。如果你喜欢辣椒，可以选择清淡的辣椒，比如绿色或黄色的甜椒。灯笼椒是沙拉和其他菜肴的美味佐料，但它们不辣。